Die hoofelement van die tradisionele Hongaarse kookkuns is paprika, of soetrissie. Daarom moet u veral aandag gee aan hierdie spesifieke speserye wanneer u Hongaarse sop voorberei. Daar is baie variante van die Hongaarse sopresep; dit kan selfs met jogurt voorberei word.
Dit is nodig
1 ui, 1 kop knoffel, 3 aartappels, 1 glas jogurt, groente-olie, 1 eetlepel. l. paprika, 1 eetlepel. l. meel, sout, speserye
Instruksies
Stap 1
Skil die ui en kap fyn. Ons skil ook die knoffel, sny elke sny in die helfte. Braai die knoffel en die ui in 'n kastrol met 'n dik bodem in groente-olie totdat dit 'n goue kleur kry.
Stap 2
Voeg paprika, speserye, sout en aartappelblokkies by die mengsel. Vul met 1 liter warm water. Maak die deksel toe en wag totdat dit kook. Kook vir ongeveer 15 minute - totdat die aartappels uitkom.
Stap 3
Voeg meel by gekorrelde melk en roer deeglik. Voeg gekorrelde melk by die sop in 'n klein straaltjie en roer aanhoudend. Kook nog tien minute op lae hitte - en die Hongaarse sop is gereed. Smaaklike ete!
