Clafoutis is 'n tradisionele Franse nagereg wat kenmerke van 'n pastei en 'n kasserol kombineer. Die klassieke resep vir hierdie gereg is gebaseer op kersies en eierbeslag wat oor die vrugte gegooi word. Clafoutis het 'n fyn tekstuur en 'n aangename soetsuur smaak.
Dit is nodig
melk - 300 g; - eiers - 3 stuks; - suiker - 80 g; - meel - 6 eetlepels. lepels; - likeur - 2 eetlepels. lepels; - bakpoeier vir deeg - 0,5 teelepel; - kersie - 300 g
Instruksies
Stap 1
Sif meel en meng met bakpoeier. Verhit die melk tot kamertemperatuur en voeg meel daarby, terwyl u aanhoudend roer. Alle klonte moet deeglik gemeng word.
Stap 2
Klits die eiers en voeg dit by die meelmengsel. Meng weer deeglik met die hand of met 'n blender.
Stap 3
Spoel die kersies onder lopende water uit en droog dit effens af. Die klassieke resep vir clafoutis behels die gebruik van ontpitte kersies, maar al meer en meer selfs die Franse self sit ontpitte vrugte daarin. Om hierdie gereg voor te berei, kan u vars kersies en bevrore koekies gebruik.
Stap 4
Plaas die kersies in 'n oondbak. Dit kan groot of klein wees, soos vir kolwyntjies, maar dit moet rond wees.
Stap 5
Giet die likeur oor die kersies en dan die gaar deeg. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. U moet die gereg minstens 35-40 minute bak. Sny die voltooide tert in porsies en strooi poeier suiker oor.
