Tradisionele sop word vroeër of later vervelig. Daarom beveel ons aan om die spyskaart te diversifiseer deur suurlemoen-kalkoensop voor te berei. Danksy die suurlemoen in die sop kan die gereg nie baie lank gebêre word nie (maksimum twee dae), dus moet u dit vinniger eet.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - twee vlerke van 'n kalkoen;
- - bevrore groen ertjies - 200 gram;
- - droë witwyn - 70 milliliter;
- - sewe ertjies swartpeper;
- - lavrushka;
- - een suurlemoen;
- - twee wortels, twee selderystingels, ui;
- - swartpeper, groente-olie, sout.
Instruksies
Stap 1
Sit die kalkoenvlerke in 'n kastrol, voeg lavrushka, peperkorrels, gooi 1, 8 liter water in, sit op die stoof, laat dit kook, kook tot die vleis ongeveer 'n uur sag is.
Stap 2
Sny vyf lang repies skil uit die suurlemoen. Druk een eetlepel sap uit, hou eenkant.
Stap 3
Dobbel seldery, wortel, ui. Verhit twee eetlepels groente-olie in 'n aparte kastrol, voeg groente by, braai ongeveer sewe minute en roer af en toe. Voeg suurlemoensap, skil, gooi wyn in, kook saam vir drie minute.
Stap 4
Haal die vleis uit die sous, voeg die sous by die groente, kook vir vyftien minute.
Stap 5
Haal die vleis van die vlerke af, sny dit in klein stukkies. Sit in sop saam met ertjies, kook vir vyf minute. Haal die skil uit die sop voordat u dit voorsit. Garneer met 'n skyfie suurlemoen. Smaaklike ete!
