Die basis van die eierrol is pannekoeke. Die vulsel kan baie uiteenlopend wees, byvoorbeeld van inkvis of salm. Die belangrikste is om die kontras tussen die basis en die vulsel te speel. U moet immers 'n sagte, heerlike en feestelike voorgereg kry. Hierdie voorgereg is baie maklik om mooi te rangskik.
Eierol met inkvis
Struktuur:
- 8 eiers;
- 100 ml melk;
- 70 g gerasperde kaas;
- 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- 0, 5 bossie koriander en groenslaai;
- sout, rooi peper.
Bestanddele vir die vulsel:
- 100 g ingemaakte groen ertjies;
- 100 g ingemaakte inkvis;
- 1 gekookte wortel;
- 1 ingelegde komkommer;
- mayonnaise, sout, peper.
Rasper die wortels en komkommer op 'n medium rasper, voeg inkvisskywe en groen ertjies by. Roer, sout, peper, geur die vulsel met mayonnaise.
Klits hoender-eiers met melk, kaas, sout en peper, braai 'n groot pannekoek aan albei kante in botter. Verkoel dit effens, sny in skywe. Plaas bo-op elke vulsel, rol op. Plaas die klaargemaakte voorgereg op die slaaiblare, versier met vars koriander.
Eierol met salm en kaas
Struktuur:
- 7 eiers;
- 100 ml melk;
- 1 ste. 'n lepel olyfolie, meel;
- soutpeper.
Bestanddele vir die vulsel:
- 100 g ingemaakte salm;
- 60 g harde kaas;
- 1 ui;
- 1 eetlepel. 'n lepel mayonnaise;
- sout vir 'n amateur.
Vryf die kaas, sny die ui in halwe ringe, sny die salm in skywe. Meng die vulkomponente, sout, geur met mayonaise.
Meng eiers met melk, voeg meel, sout, peper by, braai die pannekoek aan albei kante. Verkoel die basis, sny in wye skywe, plaas op elke klein hoeveelheid vulsel, rol op. U kan die voorgereg op slaaiblare neerlê of na wense rangskik.
