Pizza-liefhebbers sal hierdie Mediterreense tuisgemaakte pizza met 'n dun korsie en sampioene waardeer. 'N Aangename kombinasie van olywe, goue tamaties, kruie en amandelpasta sal 'n heerlike smaak skep.
Dit is nodig
- Vir 6 persone:
- - vars tiemie - 1 eetlepel;
- - suurlemoensap - 0,25 koppies;
- - amandels - 1 koppie;
- - vars gemaalde peper - na smaak;
- - gemaalde komyn - 0,25 teelepel;
- - kersietamaties - 250 g;
- - ontpitte olywe - 100 g;
- - sjampanje - 450 g;
- - spinasie - 0,25 koppies;
- - olyfolie - 5 eetlepels;
- - gemaalde paprika - 1 knippie;
- - gedroogde basiliekruid - 1 knippie;
- - gedroogde pietersielie - 1, 5 teelepel;
- - knoffelhuisies - 3 naeltjies;
- - volgraan koringmeel - 2 eetlepels;
- - sout - 1, 25 eetlepels;
- - koringmeel - 0,35 koppies;
- - suiker - 2 teelepels;
- - aktiewe droë gis - 1 teelepel;
- - water - 0,25 koppies.
Instruksies
Stap 1
Meng droë gis, suiker en warm water in 'n diep koppie en laat dit vir 10 minute sit.
Stap 2
Voeg dan meel, 0,5 eetlepel olyfolie, paprika en basiliekruid by. pietersielie, 'n paar knoffelhuisies, 0,25 teelepel. sout. Meng alle bestanddele goed en bedek met 'n handdoek. Hou in hierdie vorm 1, 5 uur.
Stap 3
Knie die deeg vir 4 minute en rol dit dan op perkament uit tot 'n dun koek. Smeer met 'n eetlepel olyfolie.
Stap 4
Voorverhit die oond tot 210oC. Klits die suurlemoensap, geskilde amandels, 0,5 koppies koue water, 'n knoffelhuisie, 3 eetlepels in 'n blender. olyfolie, tiemie en 'n teelepel sout.
Stap 5
Sit tamatieskywe, gewaste spinasie, olywe in plastiek gesny, sampioene op die deegbasis. Strooi amandelkrummels bo-oor.
Stap 6
Bak die pizza vir 20-25 minute. Strooi dan vars kruie oor, sny in stukke en sit voor saam met koue melk, koffie, kompot.
