Pizza is 'n baie gewilde bederf, lekker en maklik om voor te berei. Natuurlik verskil Russiese variasies van die nasionale Italiaanse gereg, maar in net 'n uur kan u 'n oop pastei bak wat enige gasvrou sal eer.
Hierdie pizza word heerlik en vinnig voorberei - dit is heel moontlik om binne 'n uur tyd te hê om te kook. Kook eers die maalvleis. Kap die ui in kwarte en soteer dit op hoë hitte tot goudbruin. Voeg die wortels op 'n growwe rasper by en rooster dit oor lae hitte. As die wortels sag word, plaas die maalvleis of die hoender in dieselfde pan en braai dit verder oor lae hitte, terwyl u dit heeltyd met 'n vurk roer, nie langer as 5 minute nie. U moet die maalvleis aan die einde van die braai sout, anders sal dit vroegtydig sap en droog en taai word.
Laat die maalvleis afkoel en begin die deeg voorberei. Los 'n teelepel gaskoeldrank in 0,5 liter kefir op, dieselfde hoeveelheid sout en 'n eetlepel suiker. Smelt 'n pak margarien in 'n waterbad en gooi dit in kefir. Voeg die gesifte meel geleidelik by en roer dit met 'n lepel. Die deeg moet baie sag en taai aan u hande wees. Vog jou handpalms met plantaardige olie, plaas die deeg op 'n verhitte, geoliede bakplaat en druk dit plat.
Lê die vulsel in lae: afgekoelde maalvleis of blokkies wors, uie dun in helftes gekap, tamatieskywe of tamatiesous, gerasperde kaas. Plaas die bakplaat in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade. As die deeg ligbruin is, verlaag die hitte tot 100 grade, en na 10 minute - tot 70 en bak tot sag.
