Kaassop wat in 'n stadige oond gekook word, blyk baie smaaklik, aromaties en 'n hoë kalorie te wees. Hierdie gereg benodig nie soveel bestanddele wat elke huisvrou sekerlik in die yskas sal kry nie. Nadat u hierdie wonderlike pureesop geproe het, sal u verstaan waarom dit so gewild is onder fynproewers soos die Franse.
Die stewige romerige kaassop het die grootste gewildheid in Italiaanse, Franse, Tsjeggiese en Slowaakse kookkuns verdien.
Geskiedenis van kaassop
Die geboorteplek van kaassop word beskou as Frankryk, wat al lank kase liefhet en baie daarvan weet. Aanvanklik is hierdie sop soos volg berei: die kaas is in skywe gesny en op die bodem van 'n bord geplaas en daarna met warm sous gegooi.
Ter voorbereiding kan u harde en sagte en verwerkte kase gebruik. In Slowakye gebruik hulle byvoorbeeld fetakaas. Volgens tradisie los Slowakane fetakaas op in water, en voeg dan noedels by die sop, asook varkvet en peper. Volgens een weergawe is dit die Slowake wat die skeppers van die kaassop is. Italianers rasper kaas in 'n klaargemaakte gereg.
Kaassop met gesmelte kaas gekook in 'n stadige oond
Jy sal nodig hê:
- verwerkte kaas - 3 stuks.;
- 150 g wors;
- aartappels - 3-4 stuks.;
- uie - 1 st.;
- wortels - 1 st.;
- botter;
- 2 liter water of hoenderbouillon;
- setperke (pietersielie, dille, ens.);
- sout na smaak.
Berei aanvanklik die bestanddele vir die kaassop voor. Skil die uie en kap fyn. Was wortels, skil en rasper op 'n fyn rasper.
Sit 'n bietjie botter in 'n multikookbak, sit dan uie en wortels, roer, skakel die modus "Bak" aan en laat dit vir 20 minute prut.
Sny die wors (jy kan wors gebruik) in klein blokkies en voeg dit dan by die groente in die stadige oond.
Was die aartappels, skil en sny in blokkies. Haal groente en wors uit die multikookbak, voeg dan aartappels by en bedek dit met sous of water. Kook die aartappels vir ongeveer 60 minute in die Sop / Stew-modus.
Vryf die verwerkte kaas met 'n growwe rasper.
Voeg wors en groente 15 minute nadat die aartappels gekook is, 5 minute voor die kook gaar, in die sop.
Na die bepaalde tyd is die kaassop heeltemal gereed, dit kan saam met croutons van witbrood bedien word. Moenie vergeet om die sop met kruie te versier nie. Smaaklike ete!
