Hierdie kaassop sal u aangenaam verras. Dit verskil baie van die gewone koolsop met sy sagte, ryk, pittige smaak en fyn tekstuur. Die sop is selfs geskik vir klein kinders. Daar is geen gebraaide, gekruide of skadelike bestanddele nie. U kan dit in enige sous kook.
Vir 6 porsies sop benodig ons:
Enige vleis aan die been (ek het kalkoen gebruik) - 300 gr
Wortels - 2 stukke
Bol ui - 1 stuk
Klein dun pasta - 2/3 koppie
Verwerkte kaasstrokies (Druzhba, Russies, ens.) - 4 stuks
· Lourierblaar
Swart peperkorrels
Voorbereiding:
Kook eers die sous. Om dit te doen, verlaag die vleis in water, kies die modus "Sop" vir 1 uur. Ons verwyder die gevormde skuim. Dit moet gedoen word, anders hang die skuim deur die sop in lelike lappies. Dit sal die smaak en voorkoms daarvan vernietig. Daarbenewens sal die sous bewolk word. Nadat u die skuim verwyder het, voeg lourierblare en swartpeper by.
Laat ons die groente versorg terwyl die sous kook. Ons maak uie en wortels skoon. Sny een wortel in klein blokkies. Sit die tweede wortel en die hele ui in die kokende sous. Kook vir 20 minute. Op die oomblik kan geprosesseerde kaas in die yskas of vrieskas geplaas word, dit sal makliker wees om dit te rasper.
Braai pasta. Giet dit in 'n droë, skoon braaipan. Geen olie of water nie. Die pasta moet elke 3 minute geroer word, anders brand die onderste en die boonste wit. Een van die funksies van die braai van pasta is esteties. Ons sop sal lig wees, en dit sal baie mooi wees, donker pasta sal kontrasterend lyk. Maar tog is dit nie raadsaam om hulle in 'n heeltemal swart toestand te bring nie. Laat hulle bruin, bruin word.
Ons haal wortels en uie uit die sous, ons het dit nie meer nodig nie, hulle het hul funksie vervul, hulle smaak en aroma gegee aan ons kaassop met gebraaide pasta. U kan dit gebruik soos u wil, of dit weggooi.
Voeg wortels in blokkies gesny in die sous. Ons haal die verwerkte kaas uit die yskas en vryf dit op 'n growwe rasper. Ons raak aan die slaap in die sop as daar 20 minute oor is tot die einde van die program.
Die laaste stap is om gebraaide pasta 10 minute voor die einde van die kook by die kaassop te voeg.
Ons meng. Die sop is gereed. Ek sout dit nie eers nie, aangesien verwerkte kaas, na my smaak, genoeg sout gee. As u nie genoeg het nie, kan u natuurlik sout. Versier met kruie.
Hierdie sop is baie aangenaam om op 'n koue winterdag te eet. Probeer dit!
