Aartappelpannekoeke is die eerste keer in Belo-Rusland voorberei. Tans is aartappelpannekoeke gewild onder inwoners van Rusland, Oekraïne en ander lande. Dit kan met verskillende bymiddels, soos vis, voorberei word.
Dit is nodig
-
- aartappels - 10 stuks;
- ui - 1 st.;
- koringmeel - 1 eetlepel;
- eier - 1-2 stuks;
- visfilet - 250 g;
- knoffel - 1 huisie;
- room - 2 eetlepels;
- botter - 25 g;
- groente- of olyfolie - 100 ml;
- sjampanje - 150 g;
- sout
- peper en ander speserye;
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Was, skil en droog ongeveer 10 mediumgroot aartappels deeglik met 'n handdoek of servet. Rasper die groente. As u 'n blender het, gebruik dit, want dit sal die kooktyd aansienlik verkort. Die hoeveelheid skaafsels hang af van u smaak.
Stap 2
Verwyder die aartappelsap. Om dit te doen, moet u die gerasperde wortelgroente in kaasdoek of 'n fyn sif vou en al die vloeistof versigtig sif. Plaas die massa wat daaruit voortkom, na 'n houer. Neem die medium ui en kap dit fyn om die verbruining te voorkom. Voeg by aartappelmassa. Gooi 1 eetlepel daar. koringmeel, voeg die vooraf geklitste eier by. Geur met sout en peper en meng die bestanddele deeglik. U kan room en gekapte knoffel by die aartappeldeeg voeg as u wil.
Stap 3
Neem 'n visfilet (verkieslik klein, sonder been), droog dit met 'n servet, maal dit fyn. U kan ook gebraaide sampioene en 'n gekookte eier by die maalvleis voeg.
Stap 4
Voeg vis by aartappeldeeg. Meng alles deeglik. Verhit die botter in 'n braaipan, gebruik dan 'n lepel om klein snytjies van die massa te maak en doop dit in die warm olie. Braai die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin (kooktyd ongeveer 2 minute). As u oortollige vet wil verwyder, plaas die aartappelpannekoeke op 'n papierhanddoek. Plaas die vispannekoeke op 'n skottel, versier met kruie en suurlemoenwiggies.
