Resepte Vir Die Maak Van Heerlike Snoekkaviaar

Resepte Vir Die Maak Van Heerlike Snoekkaviaar
Resepte Vir Die Maak Van Heerlike Snoekkaviaar

Video: Resepte Vir Die Maak Van Heerlike Snoekkaviaar

Video: Resepte Vir Die Maak Van Heerlike Snoekkaviaar
Video: Amuse van aardappelblini, zure room, snoek kaviaar 2024, Maart
Anonim

Snoekkaviaar is 'n baie lekker en gesonde produk. Dit is baie belangrik om dit korrek te kook, sodat die kaviaar al sy voedingstowwe behou en 'n wonderlike smaak het.

Resepte vir die maak van heerlike snoekkaviaar
Resepte vir die maak van heerlike snoekkaviaar

snoekkaviaar - 250 gram;

- ui - 1 stuk;

- sonneblomolie - 2 eetlepels;

- sout en asyn na smaak.

Snoekkaviaar word van films skoongemaak, in 'n sif geplaas en met kookwater oorgegooi. Dit is baie belangrik om dit nie te oordoen nie. 'N Halwe glas kookwater is genoeg vir 1 kg snoekkaviaar. Met hierdie prosedure word die oorblywende slym ontsmet en opgerol.

Die kaviaar word in koue lopende water gewas, na 'n pot oorgedra, die nek word met gaas vasgemaak en dan word die pot onderstebo gedraai.

Laat die pot ongeveer 'n uur in hierdie posisie staan om oortollige vloeistof te verwyder. Geur die snoekkaviaar daarna met gekapte uie, dan sout, peper, groente-olie en 'n happie. Ons bedien die voorgereg aan tafel.

snoekkaviaar - 500 milligram;

- enige plantaardige olie - 100 milliliter;

- sout - 2 eetlepels met 'n gly lepels.

Voorbereiding

As die snoek vars gevang is, darm hulle dit versigtig en haal die sakke kaviaar uit. Spoel dit deeglik uit en verwyder dit, en bevry elke eier van die film. Sout en begin klop met 'n vurk en verwyder die oorblywende film.

Mettertyd sal hierdie prosedure ongeveer 15 - 20 minute duur, en die oppervlak van die kaviaar is bedek met wit skuim. Wanneer die sout heeltemal opgelos is, voeg die helfte van die hoeveelheid groente-olie by, meng en lê dit in voorbereide klein potjies. Gooi bo-op, ongeveer een vinger breed, kaviaar met botter, bedek met deksels en stuur dit vir 5 dae in die yskas. Die kaviaar is gereed om te eet.

Aanbeveel: