Binnekort sal die courgette-seisoen aanbreek en baie huisvroue sal begin twis oor wat om van hulle te kook. Probeer courgette in kastrolle soos hierdie en meer. Hulle kan aartappels in enige resep vervang, en gevolglik kan u 'n meer dieet, maar nie minder lekker gereg kry nie.
Dit is nodig
- - kalkoenfilet - 600 gram;
- - jong courgette - 800 gram;
- - geel en rooi tamaties - 200 gram;
- - knoffel - 2 groot naeltjies;
- - vars pietersielie - 1 klein tros;
- - broodkrummels - 30 gram;
- - olyfolie - 60 milliliter;
- - peper en sout - volgens voorkeur.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die knoffelolie voorberei. Om dit te doen, moet die knoffelhuisies van films skoongemaak en gekap word - in krummels gekap word of 'n knoffelpers gebruik word. Giet die olyfolie in 'n klein houer, voeg knoffel daarby en laat dit vir 10-15 minute om die olie te week.
Stap 2
Ontdooi indien nodig die kalkoenfilet, spoel dit met water af en sny oortollige films, vet en senings af. Lê 'n laag kleefplastiek op die werkoppervlak, plaas filette daarop en bedek met 'n tweede laag film. Klop die filet af met 'n kombuishamer sodat die dikte nie meer as 'n halwe sentimeter is nie. As daar geen kalkoen is nie, kan u hoenderfilet gebruik, maar dit verhoog die kalorie-inhoud van die gereg.
Stap 3
Was jong courgette deeglik, sny die stingel en die punt af met die bloeiwyse en sny dit dan langs die vrugte in borde sodat die dikte ongeveer 'n halwe sentimeter is. As u courgette nie van melkrypheid gebruik nie, maar van ouer rye, moet dit van growwe velle geskil word en op 'n growwe rasper gerasper word vir eenvormige hittebehandeling. Was die tamaties, sny die steel en sny dit in skywe.
Stap 4
Bestryk die geselekteerde bakplaat met gewone olyfolie met 'n silikoon kombuisborsel. Sit 'n laag courgette oorvleuel sodat dit die onderkant van die vorm heeltemal bedek. Smeer dit met dieselfde kwas, maar met voorbereide knoffelolie. Geur die courgette met sout en peper. As u 'n pittiger gereg wil hê, kan u u gunsteling geurmiddel of 'n bos kruie byvoeg. Sit dan die tweede laag courgette uit en herhaal dit met die olie en geurmiddels. Sit die geklitste kalkoenfilet in die volgende laag. Herhaal twee lae courgette bo-op met olie en geurmiddels. Sit die gekapte tamaties aan die einde uit, geur dit.
Stap 5
Spoel die pietersielie uit, droog en sny die taai stingels af. Kap die setperke fyn en meng dit met die broodkrummels. Strooi hierdie mengsel oor die boonste laag van die tamatiekasserol. As u wil, kan u u gunsteling kaas fyngerasper by die broodkrummels en pietersielie voeg, of slegs dit en kruie gebruik.
Stap 6
Bedek die voorbereide kasserol met foelie en verseël alle kante. Verhit die oond tot 190 grade en stuur die kasserol daarheen vir 20 minute. Haal dan die foelie uit die vorm en bak dit vir ongeveer 20 minute. Die sein dat die gereg gereed is, is die bruin boonste laag.
