Hierdie fyn en baie gesonde gereg kan selfs deur klein kindertjies gekook word, want kalkoenvleis word as dieet beskou en courgette bevat nie net baie vesel en vitamiene nie, maar word ook goed deur die liggaam opgeneem. En as u die soufflé in klein vorms sit, kan dit tydens 'n feestelike fees aan gaste bedien word.
Dit is nodig
- - 500 g kalkoenvleis;
- - 2 eiers;
- - 'n klein ui-kop;
- - 2 knoffelhuisies;
- - 200 g courgette;
- - sout en swartpeper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Skil die courgette, rasper of maal dit in 'n blender. Voeg maalvleis, geel, gekapte uie en knoffel daarby, sout en peper na wense. Meng alles.
Stap 2
Klits die wit tot baie dik en voeg dit by die voorbereide mengsel. Meng weer deeglik.
Stap 3
Smeer klein bakkies met groente-olie en vul dit met die voorbereide massa. Plaas in 'n oond wat voorverhit is tot 200 ° C en bak 20 minute op hierdie temperatuur.
Stap 4
Berei die soufflé-sous voor. Meng hiervoor gelyke hoeveelhede room en gerasperde kaas en verhit tot verdik. Sit die kalkoen-soufflé voor met 'n romerige sous.
