Liefhebbers van ongewone smake sal van hierdie oorspronklike slaai hou. Die slaai kombineer rou beet met lemoene en vars kruisement suksesvol. Dit is geklee met olyfolie en asyn, en amandelvlokkies dien as versiering.
Dit is nodig
- Vir twee porsies:
- - 1 beet;
- - 2 lemoene;
- - 50 g Romaanse blaarslaai;
- - 'n halwe bos vars kruisement;
- - 2 eetlepels. lepels amandelvlokkies;
- - 1 ste. 'n lepel rooiwynasyn, olyfolie;
- - sout, gemaalde peper.
Instruksies
Stap 1
Spoel die Romaanse blare af, droog dit liggies, skeur dit in klein stukkies met u hande. Skil die lemoen, sny dit in dun skywe, as u saad teëkom - verwyder dit.
Stap 2
Skil rou beet, vryf dit op 'n growwe rasper. Spoel vars peperment uit, skeur die blare daarvan af - net ons het dit nodig om die slaai voor te berei, of eerder, om dit te versier.
Stap 3
Sit die Romaanse blaarslaai op die borde, sit die gerasperde beet bo-op, rangskik die lemoensirkels mooi.
Stap 4
Berei nou 'n slaaisous voor: meng wynasyn met olyfolie, voeg sout en peper na smaak by. U kan ook 'n paar knoffelhuisies, gekap in 'n knoffelpers, by die slaaisous voeg.
Stap 5
Giet die slaaisous bo-op die afgewerkte slaai, versier met amandelvlokkies en kruisementblare. Dit is raadsaam om dit 20-30 minute te laat brou.
