Heerlike en fyn pastei sal 'n beroep op alle liefhebbers van gebak wees wat kwark gebruik. Die perfekte nagereg vir alle kaaskoekliefhebbers in al hul vorme.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - 230 gr. meel;
- - 110 gr. botter;
- - 'n teelepel bakpoeier;
- - 'n lepel kakao;
- - 2 eetlepels poeiersuiker;
- - 2 lepels melk.
- Vir vulsel:
- - 500 gr. kwark
- - 2 eiers;
- - 150 gr. poeier suiker;
- - 'n lepel mieliestysel;
- - 'n lepel vanieljesuiker (of 'n teelepel vanielje-uittreksel);
- - 'n lepel suurlemoenskil.
Instruksies
Stap 1
Meng die bestanddele vir die basis in 'n bak.
Stap 2
Knie 'n homogene deeg en sit dit vir 'n uur in die yskas (of 30 minute in die vrieskas).
Stap 3
Meng die bestanddele vir die vulsel (behalwe proteïene) in 'n ander bak en meng dit deeglik.
Stap 4
Klits die wit apart tot dik skuim en meng dit saggies in die room.
Stap 5
Ons haal die deeg uit die yskas (vrieskas) en verdeel dit in 2 dele. Ons vryf die deeg op 'n growwe rasper. Ons sit die helfte in 'n vorm, voorgeolie en met meel bestrooi.
Stap 6
Ons smeer die room oor die basis en maak dit gelyk.
Stap 7
Strooi die tweede helfte van die gerasperde deeg eweredig oor.
Stap 8
Ons stuur dit 40-45 minute na die oond (175C).
