Bulgaarse voorgereg is 'n baie interessante en lekker gereg. Dit word gemaak van fetakaas, peper en tamaties, gekruid met marinade.
Dit is nodig
- - 4 soetrissies;
- - slaai;
- - 2 stingels jong knoffel;
- - 50 g fetakaas;
- - 2 tamaties;
- - 2 hardgekookte eiers;
- - 10 olywe;
- - pietersielie;
- - sout;
- - asyn;
- - neute.
- Vir brandstof:
- - 'n rou eier;
- - 200 ml kefir;
- - okkerneute;
- - asyn;
- - sout;
- - groente olie
Instruksies
Stap 1
Berei eers 'n slaaisous voor: meng kefir, rou eier, asyn, sout, fyngedrukte okkerneute en groente-olie.
Stap 2
Skil die sade van die soetrissies en sout dit binne. Sit dit vir 10 minute opsy en vul dan die soetrissies met die slaaisous.
Stap 3
Sny die tamaties oor en skep al die sap en pulp. Geur met sout en vul die tamaties met gekapte eiers, fetakaas en tamatiepulp. Strooi gebreekte neute bo-oor.
Stap 4
Sny die slaaiblare in repies en meng dit met die marinade. Die marinade word gemaak van plantaardige olie, asyn en sout. Strooi alles met gekapte knoffel en haan setperke.
Stap 5
Sit die afgewerkte gereg voor op 'n bord, strooi gekapte olywe oor.
