Die pampoenseisoen is oop en baie sal van die pampoengebakte opsie hou. Pampoenbroodjies is baie maklik om te maak, veral as u 'n broodmaker by u huis het. As dit nie daar is nie, sal dit ook nie moeilik wees om die deeg self te knie en heerlike en aromatiese gebak met pampoen vir die gesin te berei nie.
Dit is nodig
- Produkte:
- 150-180 gram pampoenpuree
- 150 ml water
- 500-600 gram koringmeel
- 1 eier
- 1 teelepel droë gis
- 30 ml groente-olie
- 1 eetlepel. l suiker
- 0,5 teelepel sout
- Om in te vul:
- 100 ml kondensmelk
- 0,3 eetlepels water
- Vir skottelgoed
- 10-20 ml groente-olie om broodjies te vorm en die vorm te smeer
- Geregte:
- bak skottel
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u 'n deeg maak. Om dit te doen, moet die water effens warm word en met gis en suiker verdun word. Nadat die deeg toegeneem het, word die res van die bestanddele bygevoeg. In hierdie geval word die meel gedeeltelik bedek en word elke deel van die meel deeglik in die deeg gemeng. Dit is nodig om 'n eenvormige deeg te knie en met lug te versadig. Die deeg moet ongeveer 5-8 minute behoorlik geknie word. 'N egalige bal sagte deeg moet rol.
Stap 2
Vervolgens moet die deeg weer rys. Om dit te doen, word dit 1-1,5 uur op 'n warm plek aangebring, bedek met 'n skoon handdoek. Nadat die deeg gerys het, word dit geknie en netjiese, ronde broodjies van dieselfde grootte gevorm. Gebruik 'n vorm waarvan die bodem en sye eweredig met groente-olie gesmeer is om te bak.
Ronde broodjies word in 'n voorbereide bakplaat geplaas en laat dit nog 'n halfuur op 'n warm plek rys.
Stap 3
Broodjies word 30-35 minute in die oond gebak by 'n temperatuur van 180 grade. Gedurende hierdie tyd sal hulle aansienlik 'groei' en in volume toeneem. Hulle neem al die spasie in die vorm in en skakel met mekaar, maar dit is nie eng nie, aangesien dit maklik in die afgekoelde vorm is om dit te skei.
Stap 4
Terwyl die broodjies gebak word, word 'n soetmelkvulsel voorberei. Meng dit kondensmelk en water en meng dit deeglik. As die broodjies verbruin word, word dit uit die oond gehaal en met melkvulsel in die vorm gegooi. As die broodjies 'n bietjie afgekoel het, kan jy dit eet.
