Heerlike, sagte en smaakvolle broodjies kan tuis gemaak word. Ek stel voor dat u dit van 'n groente soos pampoen maak. Hierdie gereg sal u aangenaam verras.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- - pampoenpulp - 500 g;
- - meel - 300 g;
- - bakpoeier vir deeg - 1 teelepel;
- - botter - 40 g;
- - gestremde melk - 2 eetlepels + 2 teelepels;
- - droë basiliekruid - 0,5 teelepel;
- - paprika - 'n knippie;
- - karwassade - vir besprenkeling;
- - sout - 0,5 teelepel.
- Vir verspreiding:
- - Mascarpone-roomkaas - 125 g;
- - kwark - 125 g;
- - gekapte grasuie - 2 eetlepels;
- - pietersielie - 1 eetlepel;
- - dille - 1 eetlepel;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Sny die pampoen in klein stukkies. Sit dit in voedselfoelie, draai dit toe en stuur dit na 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Bak tot sag. Plaas dit dan in 'n blender en meng tot glad.
Stap 2
Meng roomkaas met wrongel. Voeg ook grasuie, dille en pietersielie by hierdie massa. Geur met sout. Meng alles deeglik en stuur die koue 'n rukkie in. Die bun smeer is gereed.
Stap 3
Sif die meel en kombineer dit met bakpoeier en sout. Voeg daar botter by. Maal hierdie mengsel totdat dit in klein krummeltjies word. Voeg dan pampoenpuree, droë basiliekruid, 2 eetlepels jogurt en paprika by. Meng alles deeglik tot glad en knie die deeg.
Stap 4
Verdeel die afgewerkte deeg in 6 gelyke dele. Vorm elkeen in 'n bal en plaas dit op 'n bakplaat met perkament. Neem dan 'n mes, maak 'n kruissnit aan die bokant van die broodjies en smeer dit met die oorblyfsels van jogurt. Versier met karwysaad.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 220 grade en laat die skottel dit ongeveer 20-25 minute daarin bak. Sit die afgewerkte gebak voor met 'n smeer roomkaas en kruie. Pampoenbroodjies is gereed!
