Dit is makliker om Armeense lavash te koop, maar selfgemaakte lavash sal lekkerder wees. Dit verg natuurlik vaardigheid om dit voor te berei, want die deeg moet tot 'n dikte van nie meer as 2 mm gerek word nie. Dan moet die pitabrood in 'n droë braaipan gebraai word om 'n geurige koek te maak. Daarna kan u eksperimenteer met die gevolglike tortillas - berei 'n verskeidenheid vulsels voor en skep heerlike peuselhappies.
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - 500 g koringmeel;
- - 1 glas water;
- - 50 g botter;
- - 10 g droë gis;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet u die deeg knie. Meng water met sagte botter, sout, gis en meel.
Stap 2
Dit is nie nodig om olie by die lavashdeeg te voeg nie, maar dit raak lekkerder daarmee. Laat die deeg rys.
Stap 3
Verdeel die deeg daarna in klein balletjies, rol elkeen in 'n dun pannekoek, braai elkeen in 'n pan (15 sekondes aan elke kant). Die pan moet goed warm wees.
Stap 4
U sal verstaan dat dit tyd is om die pitabrood te draai as dit wit word en borrel. Moenie die pitabrood oordroog nie, moenie dit goudbruin braai nie, u moet vinnig optree! Armeense lavash blyk bleek van kleur te wees.
Stap 5
U kan die afgewerkte pitabrood tussen twee effens klam doekies plaas. Laat dit afkoel. Daarna kan u na u goeddunke pitabrood gebruik - rolle daaruit maak, shawarma daarin toedraai, ens.
