Enige goeie huisvrou het altyd 'n paar "aan diens" resepte vir koue voorgeregte op voorraad, maar soms wil u iets nuuts en ongewoons kook - om al die gaste te verras. Hiervoor is die Pouch of Pleasure-slaai die beste keuse. Die belangrikste ding is dat dit ondanks sy ongewone voorkoms en naam uit baie eenvoudige bestanddele berei word.
Slaai bestanddele
Om die sakkie plaisierslaai vir ses porsies voor te berei, benodig u:
- gekookte aartappels - drie stukke;
- gekookte garnale - 300 gram;
- hardgekookte hoendereiers - 2 stukke;
- vars komkommer (groot) - 1 stuk;
- liggesoute salm - 400 gram;
- uie - een kop;
- soetrissie - 1 stuk;
- mayonnaise vir aantrek - 5-6 volle eetlepels;
- olywe - 2-3 stukke;
- vars kruie (dille is die beste geskik) - ongeveer 'n halwe tros;
- knoffel - 1 tand;
- speserye (swartpeper) - na smaak.
Die voorbereiding van die sakkie plesier-slaai sal baie min tyd neem as u al die bestanddele vooraf voorberei. Kook aartappels en eiers, skil die garnale.
Slaai voorbereiding
Kook en skil die aartappels, en rasper dit dan op 'n fyn rasper. Sit die gevolglike massa op 'n skottel in 'n sirkel en laat 'n ruim gat in die middel. U moet iets soos 'n silinder hê.
Die beste is om die aartappels te rasper terwyl dit nog warm is. Dit sal baie makliker wees om 'n stabiele vorm van warm aartappels te vorm.
Skil die komkommer en sny in klein blokkies. Kern die soetrissie versigtig uit en kap dit fyn. Skil die ui, kap fyn. As u te bytende uie teëkom, gooi dit oor met kookwater en spoel dit dan met lopende water af - dit sal help om die erns te verminder.
Kook hardgekookte eiers, sny in die helfte en skei die geel, sny die wit in klein blokkies. Kook die garnale in soutwater, skil die dop af. As u groot garnale gekies het, sny dit in drie dele, klein kleintjies kan heel agterbly.
Roer al die gekapte bestanddele in die hotelbak en begin om die kleedkamer voor te berei.
Geur
Neem 'n klein bakkie en sit vyf tot ses eetlepels mayonnaise daarin. Mash die eiergele met 'n vurk en voeg dit by die mayonnaise. Gee die knoffel deur 'n pers, skil en sny vars kruie fyn, meng die knoffel met kruie, sout 'n bietjie en stuur dit na mayonnaise en geel. Voeg gemaalde swartpeper by die kleedverband.
Slaai sous
Voeg die mayonnaise-dressing, met 'n paar eetlepels, by die voorbereide bestanddele en meng deeglik. Plaas die vulsel saggies in die gerasperde aartappelbak. Druk bo-op en druk dit plat met 'n lepel. Smeer die resulterende samestelling met die oorblywende verband.
Sny die rooi vis in dun driehoekige skywe. Druk elke stukkie vis stewig teen die slaai met die smal punt na bo, beweeg in 'n sirkel en skep 'n sakkie.
As u nie daarin geslaag het om salm te koop nie, moenie moed verloor nie. Enige rooi vis wat liggies gesout is, sal dit slaag.
Sny die olyf in die helfte en sny elke helfte in dun repies. Plaas die olyfolies op die slaai en maak die nate van ons sak na, soos op die foto getoon. Kap die oorblywende twee olywe so klein as moontlik of rasper dit.
Draai die boonste rande van die sak na buite, plaas fyngekapte olywe in die middel - dit sal die illusie skep dat u sak met swart kaviaar tot bo gevul is.
Berei die das vir die sak voor - dit kan 'n strook suurlemoenskil, 'n veer van 'n groen ui of 'n takkie kruie wees.
