Aartappels kan as hoofgereg of as bykos gebruik word; dit is nodig as bestanddeel vir slaaie, warm en koue voorgeregte. Aartappels is maklik om te kook of te stoom, maar dit word vinnig in die mikrogolfoond gaargemaak. U hoef nie eens die pan te was nie, u hoef net 'n plastieksak te maak om suksesvol te kook.
Aartappels in 'n pakket: voordele en kookfunksies
Gebakte aartappels is 'n gesonde, hartlike en kalorie-lae gereg wat baie geskik is vir alledaagse maaltye. Knolle is ryk aan vitamiene B en C, bevat baie kalium, magnesium, natrium en ander nuttige mikro- en makro-elemente. Aartappels word vinnig verteer en gee 'n gevoel van volheid vir 'n lang tyd. Die voedingswaarde van gebakte knolle oorskry nie 80 kcal per 100 g nie.
Aartappels word op verskillende maniere voorberei. Voedingkundiges beveel aan dat u gebraaide braai opgee, dit voeg onnodige kalorieë by die gereg. Sommige nuttige elemente word tydens die kook uitgewas, en langdurige stowe dra by tot die vernietiging van vitamiene. Om die moere hul waardevolle eienskappe te behou, is dit beter om dit so vinnig as moontlik te kook sonder om olie of water te gooi. Die maklikste manier is om in die mikrogolfoond te bak. Afhangend van die tipe knolle en die oondmodel, duur die proses 8 tot 20 minute.
Om te verhoed dat die aartappels uitdroog en taai word, word dit in 'n plastieksak geplaas. Daar is spesiale opsies om in die oond of mikrogolf te kook, maar as dit nie beskikbaar is nie, kan u 'n gewone ontbytsak gebruik. Dit is belangrik dat dit nie te dun is nie en nie skeur tydens die kookproses nie.
Aartappels kan geskil of geskil word. Klein knolle word heel of half gehak, grootes word in verskillende dele gesny. Die enigste geurmiddels wat benodig word, is sout. As u wil, kan u gemaalde swartpeper, lourierblare, droë of vars kruie in die sak voeg. Voeg 'n bietjie botter of groente-olie in die sakkie om te verhoed dat die knolle droog word. Klaargemaakte aartappels kan aangevul word met gebraaide uie, kruie, gekraak, gerasperde kaas of suurroom sous.
Jack aartappels: stap-vir-stap kook
Die eenvoudigste resep wat nie addisionele bestanddele benodig nie. Jong knolle met 'n nie te dik vel is geskik om te kook nie. Die presiese baktyd hang af van die mikrogolfmerk en die tipe aartappel.
Was medium knolle met 'n kwas of harde plastiek spons en spoel deeglik uit. U hoef nie die aartappels te skil nie, maar dit is beter om beskadigde areas en oë te verwyder. Sny klein aartappels in die helfte, deel groter in 4-6 dele.
Vou die wortelgroente in 'n plastieksak, voeg sout by, skud goed. As u wil, kan u kruie, droog of vars, byvoeg: pietersielie, dille, seldery, basiliekruid. Bind die sak styf vas en plaas dit op 'n bord of direk op die glasbak van die mikrogolfoond. Maak seker dat die rande van die sak nie met metaalonderdele in aanraking kom nie, anders smelt die poliëtileen as dit verhit word.
Skakel die mikrogolfoond vir 10 minute op volle krag aan. Klein knolle met 'n hoë styselinhoud kook vinniger; groter, digte aartappels kan ekstra tyd neem om te bak. Sit die afgewerkte aartappels in 'n bak, giet oor met groente-olie en roer. Jy kan grofgekapte groen uievere byvoeg, dit sal die knolle besonder geurig maak. Die beste toevoeging tot hierdie gereg is suurkool met 'n bietjie sonneblomolie.
Groentebygereg: 'n stapsgewyse resep
In die pakket kan u 'n heerlike bygereg voorberei vir vleis, vis, wors. Die verhoudings van die bestanddele word na wens verander, benewens wortels, moet geskilde courgette, eiervrugte en soetrissies by die aartappels gevoeg word.
Bestanddele:
- 1 kg jong aartappels;
- 2 middelslag sappige wortels;
- 3 knoffelhuisies;
- 1 ui;
- sout;
- varsgemaalde swartpeper;
- verfynde groente-olie.
Was die aartappels deeglik en vryf met 'n draadborsel. Knip die oë en letsels uit. Droog die knolle met 'n papierhanddoek, sny dit in helftes of kwarte. Skil ander groente, sny die ui in dun halwe ringe, wortels in skywe, knoffel in klein skywe.
Sit voorbereide groente in 'n spesiale baksak, gooi groente-olie in, voeg sout en varsgemaalde swartpeper by. Skud die sakkie goed om die olie en speserye eweredig te versprei.
Sit 'n sak aartappels op 'n skinkbord, maak 'n paar lekke om warm lug vry te stel. Bak vir ongeveer 10 minute op volle krag. Kontroleer die gereedheid deur die knolle met 'n mes te steek. As die aartappels hard is, gaan voort met bak.
Aartappels op die platteland: lekker en eenvoudig
In die mikrogolfoond kan u 'n volledige ete kook wat vegetariërs beslis sal geniet. Die kalorie-inhoud hang af van die vetinhoud van die suurroom en die hoeveelheid bygevoegde olie.
Bestanddele:
- 10-12 klein jong aartappels;
- 2 knoffelhuisies;
- 7 eetlepels. l. verfynde groente-olie;
- 150 ml suurroom;
- 1 teelepel mengsels van droë marjolein, oregano, tiemie;
- 3 groen uievere;
- vars basiliekruid;
- sout;
- gemaalde swartpeper.
Was die aartappels met 'n kwas, spoel deeglik af en droog. Jong knolle hoef nie geskil te word nie; die skil bevat baie vitamiene en waardevolle mikro-elemente. Steek elke aartappel op verskillende plekke met 'n vurk. Sit die aartappels in 'n sakkie, voeg groente-olie, sout, peper, droë kruie by. Bind die verpakking vas en plaas dit vir 12-15 minute in die mikrogolfoond.
Kap die basiliekruid en groen uie fyn. Meng suurroom met kruie, sout en peper na smaak in 'n diep bak. Voeg die knoffel by wat deur 'n pers gedruk is, meng deeglik. 'N Druppel vars geperste suurlemoensap kan bygevoeg word indien verkies. Sit die warm aartappels in 'n aparte houer, gooi die suurroomsous oor en mikrogolf nog 'n paar minute. Strooi varsgemaalde swartpeper oor voordat dit bedien word.
Aartappels met kaas: 'n stewige opsie
Die gereg bevat baie kalorieë, maar dit het 'n baie fyn en gebalanseerde smaak. Enige kaas is geskik: harde, gerookte wors, verwerk. Vars of gedroogde kruie sal addisionele nuanses toevoeg. Aartappels met kaas is 'n uitstekende bykos vir hoenderborsies of gestoomde maer wit vis.
Bestanddele:
- 5 mediumgrootte aartappels;
- 150 g kaas;
- 1 eetlepel. l. botter;
- sout;
- gemaalde swartpeper;
- 0,25 teelepel neutmuskaat of paprika.
Was die aartappels, skil, sny dit in willekeurige stukke. Gooi dit in 'n sakkie, voeg botter en speserye by. Plaas die sakkie 30-60 sekondes in die mikrogolfoond om die botter te smelt. Haal die sak uit, bind dit vas, skud dit goed en keer terug na die mikrogolfoond. Bak vir ongeveer 10 minute, die presiese tyd hang af van die tipe aartappel en die grootte van die stukke. Hoe kleiner dit is, hoe vinniger sal die gereg kook.
Rasper kaas op 'n growwe rasper. Haal die sakkie uit die mikrogolfoond, gooi die aartappels in 'n diep bak, voeg die kaas by. Roer goed om die gerasperde massa te smelt. Sit warm of warm aartappels voor, versier met vars pietersielie of ander kruie.
In die pakket kan u nie net 'n heerlike bygereg voorberei nie, maar ook vinnig groente vir 'n slaai bak. Die aartappels word deeglik gewas sonder om die skil te verwyder, verskeie lekke word met 'n vurk gemaak en die knolle word in 'n sak geplaas. Dit is nie nodig om sout by te voeg nie. Die knolle word 10-15 minute gebak, na afloop van die siklus word die sakkie nog 'n paar minute in die oond gelaat. Die sak met klaargemaakte aartappels moet versigtig oopgemaak word en heeltemal laat afkoel, waarna die groente geskil en gesny kan word vir slaai. Wortels en beet word op dieselfde manier voorberei; dit moet in dieselfde sak saam met aartappels gebak word.
