Vars groente kan gebruik word om baie heerlike en gesonde geregte voor te berei. 'N Groot aantal stowwe wat nodig is vir die menslike liggaam, is in blomkool, en voedsel wat daaruit berei is, het 'n wonderlike smaak.
Blomkool is een van die gewildste groente vir u tafel. Ligte smaak, gemak en vinnige voorbereiding stel u in staat om baie lekker geregte te skep. En blomkool kan slegs 'n groente met 'n rek genoem word, want dit is 'n bloeiwyse van onoopgemaakte ogies. As u blomkool bedien, versier u dit met blomme.
Die waarde van blomkool vir die menslike liggaam
Blomkoolgeregte moet in hul dieet ingebring word vir almal wat omgee vir hul voorkoms en gesondheid. Die lae kalorie-inhoud van blomkool word perfek gekombineer met 'n hoë voedingswaarde - dit bevat 'n groot hoeveelheid waardevolle spoorelemente en vitamiene. Wat proteïeninhoud betref, is blomkool baie ryker as witkool, dit bevat baie yster en vitamien C.
Daarbenewens absorbeer die blomkool beter, en as dit verbruik word, is gasproduksie minimaal en werk die maag perfek.
Die hoofwaarde van blomkool is dat dit baie maklik is om voor te berei. Vars kool is goed vir hittebehandeling. Om die eenvoudigste gereg daaruit voor te berei, is dit genoeg om die bloeiwyses in water te kook, dit mooi op 'n bord te lê en met gesmelte botter te giet. Die smaak is wonderlik en fyn. As u speserye en sous by hierdie basis voeg, kan u die gereg al hoe meer nuwe geure gee.
Blomkool kan gebruik word om tweede- en eerstegeregte te kook, in pasteie te bak, in beslag te braai, goed en stowe in wyn. Blomkool, danksy buitengewone sagtheid, aroma en smaak, sal dit help om verbeelding te toon in die vervaardiging van nuwe geregte, om u kulinêre talent te onthul.
Hoe om blomkoolversiering te maak
Om heerlike kos van blomkool voor te berei, moet u dit noukeurig kies. Slegs vars kool sal dit doen - ou kool het heeltemal verskillende smake. Let op die voorkoms daarvan wanneer u blomkool koop. Vars bloeiwyses is ferm en ferm, die kleur is spierwit, die buitenste blare is groen, dig en helder. Kies 'n kool waarin die bloeiwyses strenger teen mekaar gedruk word, en wat gewig aanbetref, lyk dit taamlik swaar vir hul grootte. As daar donker kolle op die bloeiwyses is, die blare verdroog, pap en die kleur grys of geel is, is dit 'n teken dat die kool ver van die eerste varsheid is.
Dit is beter om so 'n aankoop te weier - 'n lekker gereg van ou bestanddele sal nie werk nie.
Om blomkos voor te berei, kan blomkool in broodkrummels gebraai word - 'n verrassende oorspronklike smaak word verkry. U benodig twee eiers, 'n pond blomkool, 100 g broodkrummels, kruie en sout na smaak.
Kook water, sout. Kook die blomkool vir 10 minute in soutwater. Dreineer die water. Gooi die kool in 'n vergiettes, wag totdat dit afkoel. Demonteer die kool in bloeiwyses.
Klits eiers en sout. Meng gekapte setperke met broodkrummels. Nou moet elkeen van die stukkies blomkool in 'n eier gedoop word en dan in broodkrummels gerol word. Verhit sonneblomolie in 'n braaipan, braai die stukke daarin tot goudbruin. Hierdie gereg is lekker warm sowel as koud.
