Hierdie resep is vir diegene wat moeg is vir die inlê van komkommers. Die oorspronklike opsie om die oes van komkommers vir die winter te bespaar.
Dit is nodig
Vars komkommers - 1,5 kg, uie - 800 g, vars dille en pietersielie - 100 g, wonderpeper, lourierblaar, sout, suiker, asyn 9%, glaspotjies met 'n inhoud van 1 liter - 4 stukke, metaaldeksels vir inmaak - 4 stukke, 'n kastrol met 'n inhoud van 6 liter - 1 stuk
Instruksies
Stap 1
Sorteer die komkommers, sit dit in 'n kastrol en bedek dit met koue water vir 2 uur. Spoel die dille en pietersielie uit, skil die ui. Dreineer die pan, haal die komkommers uit en kap dit in dun sirkels. Sny die ui in halwe ringe, kap die dille en pietersielie so klein as moontlik. Plaas die gekapte komkommers, uie en kruie in die leë kastrol en meng deeglik.
Stap 2
Banke word gesteriliseer. Daarna, onderaan elke pot, sit 2 teelepels sout, 2 teelepels suiker, 2 lourierblare, 4 aartappeltjies, gooi 4 eetlepels asyn. Sit 'n mengsel van komkommers en uie styf in die flesse. Giet kookwater sodat die water nie 1 sentimeter aan die rand van die pot kom nie, maar die slaai heeltemal bedek.
Stap 3
Steriliseer vir 12 minute, rol die deksels op, draai om en laat dit oornag. Plaas dit daarna in die yskas of kelder.
