Heerlike en gesonde shish kebab. 'N Uitstekende oplossing vir diegene wat 'n dieet het, maar hulself nie die plesier kan ontken om 'n braai te eet nie.
Dit is nodig
- - 2 kg hoenderfilet;
- - 3 stuks. 'n knoffelhuisie;
- - 500 ml kefir;
- - 10 g soet paprika;
- - 5 g sout;
- - 1 PC. eier;
- - 100 g broodkrummels;
- - 5 g swartgemaalde peper;
- - 40 g pietersielie;
- - 40 g dille;
- - 50 g groen uie.
- - 10 g borrie.
Instruksies
Stap 1
Neem hoenderfilet. Die stukke moenie vetterig wees nie, dit is die beste om hoenderborsies te neem. Spoel in koue water en sny in klein, egalige blokkies.
Stap 2
Spoel die kruie in koue water uit, droog en sny dit met 'n skerp mes. Plaas die kruie in 'n keramiekmortel en verhit sodat die sap verskyn en die setperke soos groen korrel lyk. Laat die setperke 20-30 minute brou en voeg geurmiddels daarby, meng alles deeglik en vul met kefir.
Stap 3
Sit die hoenderfilet in 'n mengsel van setperke en kefir en meng. Sit 2-3 uur in die yskas nadat u die houer met 'n deksel bedek het.
Stap 4
Neem 'n eier en skei die proteïen, klits dit in 'n blender tot dik skuim. Doop die hoenderfilet saggies in die geklopte eierwit en rol in broodkrummels. Plaas op sosatiestokkies en rooster vir 20 minute. Sit voor met kefir-sous.
