Omdat u eenvoudige resepte vir warm slaaie ken, is dit maklik om 'n stewige versnapering, 'n stewige versnapering of selfs 'n volledige ete vir middagete of aandete voor te berei. Met sy hoë temperatuur, voedsame bestanddele en wonderlike smaak, sal dit u op koue dae verkwik.
Dit is nodig
- Vir die pastaslaai:
- - 300 g pastabuisies;
- - 200 g gekookte wors of ham;
- - 1 klein groentemurg;
- - 1 rooi en 1 geel soetrissie;
- - 8 kersietamaties;
- - 12 ontpitte olywe;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 80 ml olyfolie;
- - 10 g basiliekruid;
- - 1/3 teelepel marjolein;
- - sout.
- Vir vleisslaai:
- - 500 g bees of kalfsvleis;
- - 2 soetrissies;
- - 1 pers ui;
- - 10 klein kersietamaties;
- - 50 g blaarslaai;
- - 3 knoffelhuisies;
- - 50 g gerasperde Parmesaan;
- - groente olie;
- - 1 teelepel droë speserymengsels (witpeper, pietersielie, paprika, mosterd);
- - sout.
- Vir die vegetariese slaai:
- - 3 klein courgette;
- - 2 wortels;
- - 1 groot ui;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 3 eetlepels. tamatiesous en olyfolie;
- - 1/3 teelepel gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Warm slaai met pasta en groente
Was alle groente en droog dit op 'n skinkbord of papierhanddoek. Sny kersietamaties en olywe in die lengte deur. Sny die soetrissies en courgette in stokkies en braai in bietjie olyfolie oor matige hitte met aanhoudende roering tot sag.
Stap 2
Plaas die pasta in soutwater in 'n kastrol en kook vir soveel as aangedui op die pakketaanwysings. Gooi dit in 'n vergiettes, skud goed en plaas dit in 'n diep slaaibak. Voeg vars en gekookte groente, gekerfde knoffel en blokkies wors / ham by.
Stap 3
Bedruip met die orige olyfolie, geur met marjolein en gekapte basiliekruid, geur met sout na smaak en roer saggies. Sit die slaai dadelik voor.
Stap 4
Warm slaai met geroosterde vleis
Maal die knoffel in 'n spesiale pers of rasper. Sny die soetrissies in halwe ringe. Verhit die groente-olie en prut albei groente daarin vir 5-7 minute en roer af en toe.
Stap 5
Sny die bees / kalfsvleis in lang repe, strooi die droë speserymengsel oor en knie met u hande. Giet nog olies in die pan waar die soetrissies gekook is en verhit dit deeglik totdat jy rook. Rooster die vleis vinnig sodat al die stukke met 'n kors bedek is, verlaag dan die temperatuur tot laag en laat prut tot sag.
Stap 6
Skil die ui en kap fyn. Skeur die slaai met jou vingers, laat die tamaties ongeskonde. Plaas alle voorbereide bestanddele in 'n diep bord, voeg sout by, strooi gerasperde parmesaan oor en sit dit dadelik voor.
Stap 7
Vegetariese warm slaai
Verwyder die velle en velle van die courgette en uie en kap alles in blokkies. Rasper die wortels met 'n growwe rasper of 'n Koreaanse voorgereg.
Stap 8
Plaas die ui- en wortelskywe in 'n kastrol met olyfolie en braai dit op medium hitte vir 5 minute, voeg dan die courgette, gekapte knoffel en tamatiesous by. Plaas die deksel op die pan, verlaag die temperatuur tot die laagste stelling en laat die groente 20 minute prut.
Stap 9
Verhoog die hitte om die slaaibestanddele 'n bietjie te verbruin. Peper alles, sout en haal dit van die stoof af. Verdeel die gereg of sit dit voor in een groot bak met gegeurde brood.
