Hoenderslaai is baie gewild. Elke gasvrou ken verskeie resepte vir so 'n slaai. Ek bied u 'n eenvoudige slaairesep met hoenderfilet, groen ertjies en vars komkommer aan. Al die bestanddele word perfek met mekaar gekombineer. Die vleis kan nie net gebraai word nie, maar ook gekook word. Suurroom is ideaal om aan te trek. Probeer dit, die slaai is heerlik.
Dit is nodig
- 'n halwe blikkie ingemaakte ertjies,
- een komkommer,
- 'n paar groen uie,
- twee eiers,
- 250 gram hoenderfilet,
- groente olie,
- suurroom,
- sout en gemaalde peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Dreineer die vloeistof uit die ertjies en plaas dit in 'n volumetriese bak. Was die vars komkommer en sny dit in klein blokkies (soos vir 'n Olivier-slaai). Meng komkommerblokkies met ertjies. Was groen uie en kap fyn, meng met komkommer en ertjies.
Stap 2
Was die hoenderfilet, droog dit af en sny dit in repies (ons kies self die dikte van die repies), sout en peper 'n bietjie. Verhit 'n braaipan met groente-olie en braai die hoenderfilet aan elke kant tot ligbruin. Verkoel die gebraaide vleis 'n bietjie en sit dit in 'n slaai, meng.
Stap 3
Skil die gekookte eiers, sny in klein blokkies en voeg dit by die slaai, meng. Slaai 'n bietjie sout, peper en meng dit met suurroom. Ons plaas 'n bak slaai vir 'n halfuur in die yskas. Gedurende hierdie tyd sal die slaai versadig wees met sap en afkoel. Die oorspronklike slaai is gereed. Ons sit die slaai in porsies uit en bedien dit saam met die hoofgeregte. Ideaal vir die etenstafel.
