Ek stel 'n resep voor vir 'n heerlike pilaf. Ons kry dit krummelrig, met 'n wonderlike aroma wat die eetlus wek.
Dit is nodig
- - langkorrelige rys, 250 g
- - hoenderboud, 2 stuks.
- - wortels, 1 st.
- - ui, 1 st.
- - tamaties, 2 stuks.
- - knoffel, 4 naeltjies
- - sonneblomolie
- - sout, speserye na smaak
Instruksies
Stap 1
Spoel die rys uit en vul dit met kookwater. Ons vertrek vir 'n halfuur. Laat die water mettertyd dreineer en laat dit nog 'n halfuur in 'n vergiettes staan.
Stap 2
Kook die pote in soutwater tot sag. Ons verlaat die sous, sit die hoender op 'n bord. Ons verwyder die bene, sny die vleis in klein stukkies.
Stap 3
Sny die ui, drie wortels op 'n growwe rasper. Braai die uie met wortels, voeg die gekapte tamatie by, laat alles 3-4 minute saam prut.
Stap 4
Sit die rys nou op 'n skoon, droë braaipan. Roer dit kragtig totdat die water verdamp. Voeg 2 eetlepels sonneblomolie by en braai tot goudbruin.
Stap 5
Voeg nou te gaar groente, hoender in 'n braaipan met rys en gooi sous ongeveer 1, 5 cm bokant die rys. Roer, voeg speserye by en laat prut tot sag oor lae hitte. Giet 'n bietjie sous in soos nodig.
Stap 6
As die rys gereed is, voeg die knoffel by wat deur die knoffelpers gevoer is. Die pilaf is gereed. Dit is tyd om diegene naby die tafel te bel.
