Gebakte uie is 'n uitstekende bykos en pas goed by vleis, vis of pluimvee. Die ui wat so berei word, het 'n sagte en fyn smaak en behou nuttige stowwe wat verdwyn tydens hittebehandeling.
Dit is nodig
- Om gebakte uie te maak:
- - uie - 5-6 stuks.;
- - 5-6 ste. l. olyf olie;
- - sout (na smaak);
- - speserye (na smaak);
- - bak skottel;
- - oond.
- Om gebakte uie met kaas voor te berei:
- - uie - 2 stuks.;
- - 100 g kaas;
- - 30 ml olyfolie;
- - gemaalde peper (na smaak);
- - sout (na smaak);
- - Rasper;
- - bak skottel;
- - oond.
Instruksies
Stap 1
Skil die uie, kap die groot uie in die helfte of in 4 dele, die kleintjies kan ongeskonde gelaat word. Smeer 'n bakplaat met olyfolie en smeer die uie. Giet olyfolie of ander oor die gesnyde wiggies, maar dit is die olyfolie wat die ui sy spesiale smaak en aroma gee. Water sodat die hele ui met olie bedek is. Voeg sout en speserye by die gereg volgens u smaak, meng goed.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 200 ° C, plaas die skottel met uie en bak ongeveer 40 minute tot gaar. In die kookproses moet die gereg 'n bietjie omgedraai word. U kan sien dat die ui heeltemal gereed is deurdat dit 'n goudbruin kleur sal kry. Haal die skottel uit die oond en laat afkoel. U kan gebakte uie reg voorsit in die vorm waarin u dit gekook het. Gebakte uie kry 'n soet en fyn smaak en sal nie net kinders nie, maar ook volwassenes behaag.
Stap 3
'N Heerlike gereg word uie met kaas gebak, wat volgens die volgende resep voorberei kan word. Skil die ui, sny in 6 gelyke stukke. Voorverhit die oond tot 280 ° C, bedek die bakplaat met bakpapier en plaas die uie versigtig en bak dit vir 25 minute. Rasper die kaas op 'n fyn rasper.
Stap 4
Haal die ui na 25 minute uit die oond, sit dit in 'n vuurvaste bak en voeg die kaas bo-op, sit dit weer op en bak totdat die kaas heeltemal gesmelt is en die skottel met 'n kors bedek. Strooi peper na smaak oor en geur met sout en olyfolie. Hierdie gereg kan bedien word as 'n losstaande gereg, as 'n smaaklike bygereg of as 'n hartige en aromatiese versnapering. Die soet smaak van uie in kombinasie met kaas sal elke gereg perfek aanvul.
Stap 5
Selfs as u nie van uie hou nie vanweë hul bitter smaak, sal uie gebak volgens die voorgestelde resepte u behaag met hul soet smaak en aroma. Die baktyd is ongeveer 30 minute.
Stap 6
Die ui wat berei word deur die bakmetode, behou al sy nuttige stowwe en kan die suiker- en cholesterolvlak in die bloed verlaag, daarom moet mense met diabetes mellitus, vaskulêre aterosklerose of hipertensie so 'n gereg in hul dieet insluit. Gebakte uie is nuttig vir verskillende inflammatoriese siektes by vroue. Die gebakte ui bevat kalium, sink, yster, kobalt, wat nodig is vir bloedvorming, asook minerale soute en 'n groot hoeveelheid vitamiene.
