Vleis onder 'n sampioenjas is 'n heerlike warm gereg wat geskik is vir 'n feestelike en alledaagse tafel. Dit word maklik en vinnig voorberei, maar dit is baie lekker en baie ongewoon.
Dit is nodig
-
- Beesvleis (pulp) - 600 gram;
- gekookte sjampanje - 200 gram;
- ui - 1 stuk;
- harde kaas - 100 gram;
- sout en peper na smaak;
- setperke na smaak;
- botter - 70 gram.
Instruksies
Stap 1
Spoel die beesvleis deeglik uit, verwyder die pees en film, en sny dit in klein stukkies van ongeveer 3 sentimeter.
Stap 2
Klits elke stuk goed om dit dunner te maak.
Stap 3
Smeer dit dan weer aan beide kante met sout en peper en braai dit aan beide kante in groente-olie tot goudbruin. Die vleis hoef nie heeltemal gereed te wees nie, want dit sal reeds in die oond kom.
Stap 4
Sit die gebraaide vleis uit die pan en spaar die uie in dun halwe ringe in die oorblywende olie.
Stap 5
Sny die sampioene wat in soutwater gekook is, in klein stukkies.
Stap 6
Sit die vleis nou in 'n dun laag op 'n bakplaat, sit dan elke sny eers 'n bietjie gebraaide ui, 'n bietjie sampioene, en bedek alles bo-op met kaas gerasper op 'n growwe rasper.
Stap 7
Sit die vleis nou in 'n dun laag op 'n bakplaat, sit dan elke sny eers 'n bietjie gebraaide ui, 'n bietjie sampioene, en bedek alles bo-op met kaas gerasper op 'n growwe rasper.
Stap 8
Enige bykos is ideaal vir beesvleis onder 'n sampioenjas.
Stap 9
Garneer met vars kruie voor u dit voorsit.
