Peper gevul met groente sal nie net diegene wat moed opgee het om vleis te eet nie. Hierdie gereg word ook waardeer deur diegene wat hul figuur volg of vas hou. Berei gevulde soetrissies vir aandete en hoef u nie te bekommer oor die swaarkry in u maag wat u gedurende die nag pla nie.
Dit is nodig
-
- 8 groot soetrissies
- 1 glas rys
- 1 eetlepel tamatiepasta
- 2 uie
- 1 wortel
- 2 tamaties
- 3-4 knoffelhuisies
- setperke
- sout
- gemaalde peper
- braai-olie
Instruksies
Stap 1
Was die soetrissies en sny die steel en bokant af. Maak skoon van sade en interne afskortings. Probeer om nie die mure te beskadig nie. Saad wat binne is, kan maklik met water verwyder word. Spoel die soetrissies weer uit en druk dit droog met 'n handdoek. Braai in groente-olie, draai af en toe.
Stap 2
Kook rys. Sny die tamaties in klein blokkies. Rasper die wortels. Kap die uie fyn. Druk die knoffel in 'n spesiale breker of kap dit fyn met 'n mes. Berei gekapte pietersielie en dille voor.
Stap 3
Soteer die wortels en uie, laat dit effens afkoel, en meng dit dan in 'n diep bak met rys, fyngekapte kruie en tamatieskywe. Geur met sout en peper na smaak. Neem van die maalvleis met 'n klein lepel en stamp dit styf in die gebraaide peper. Moenie die peper met die maalvleis tot op die rand vul nie, sodat die vulsel nie uitval tydens kook nie.
Stap 4
Berei die sous voor. Rasper die tamaties, sny die peper in blokkies, kap die ui fyn. Braai soetrissies en uie in plantolie. Voeg tamatiepulp, fyngekapte knoffel en kruie by. Giet hierdie geurige mengsel oor gaar soetrissies. Vir kleur, voeg 'n lepel tamatiepasta by. Geur met sout, peper, voeg 'n knippie suiker by. Prut die soetrissies 40 minute op lae hitte, bedek met 'n deksel. Gooi die sous oor die soetrissies tydens opdiening. Geniet jou ete.
