Eksotiese avokadoslaai is 'n goeie opsie om hierdie ongewone vrugte te verken. Tot onlangs is dit as 'n seldsame en wonderlike vrug beskou, maar nou word dit so dikwels as koekies in allerlei slaaie gebruik. Avokadoslaai blyk lig, smaaklik te wees en verg nie hoë koste nie.
Dit is nodig
- - 200-350 g vars aarbeie
- - 250-300 g vars komkommers
- - 300-350 g groot ryp avokado's
- - 100-150 ml suurlemoensap
- - 60-80 ml okkerneutolie
- - 250-270 ml olyfolie
- - papawersaad van 50-60 g
- - 40-60 g varsgemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Verdeel die avokado in twee helftes en verwyder die put versigtig met 'n skerp mes. Haal die vel van die avokado en sny in klein stukkies van 1 cm dik. Giet suurlemoensap bo-oor sodat die avokado nie donkerder word nie.
Stap 2
Was die aarbeie, droog dit af, sny die sterte af en sny dit versigtig in skywe. Skil die komkommer, sny in klein ringetjies. Plaas die avokado, aarbeie en komkommers op 'n plat skottel.
Stap 3
Giet suurlemoensap, olyfolie en okkerneutolie in 'n groot glas, voeg papawersaad en 'n bietjie peper by. Maal die bestanddele met 'n blender en gooi die slaaisous in die sousboot. Sit die sous apart voor om die slaai na smaak te geur.
