Liefhebbers van seekos en Indiese speserye sal van hierdie gereg hou. Garnale met rys en kerrie kan te laat vir middagete of aandete gekook word.
Dit is nodig
- - 500 g garnale
- - 1 soetrissie
- - 1 ui
- - 1 knoffelhuisie
- - 1 eetlepel meel
- - 2 eetlepels groente-olie
- - 1 eetlepel. lepel kerrie
- - 100 g rys
- -3 koppies hoenderaftreksel
- - sout
- - wonderpeperwortels
- - Lourierblaar
Instruksies
Stap 1
Kap die ui en peper in klein stukkies. Gooi groente-olie in 'n pan, braai die ui tot goudbruin. Nadat u gebraai het, voeg peper by, roer en verwyder dit van vuur.
Stap 2
Kook die garnale vyf minute in soutwater. Voeg peperkorrels en lourierblare by die water. Vou dan 'n vergiettes in en wag totdat dit afkoel. Maak hulle dan van hul doppe skoon. Voeg die garnalevleis by die gebraaide uie en gooi dit.
Stap 3
Spoel die rys uit en giet dit in die kokende hoenderbouillon. Geur met sout na smaak en kook tot sag. Sorg dat die rys nie pap is nie. Dit moet krummelrig wees.
Stap 4
Voeg kerrie, gemaalde knoffel en meel by die garnale. Giet 1 koppie hoenderbouillon, sout in en laat dit vir ongeveer 7 minute op lae hitte prut. Moenie met 'n deksel bedek nie.
Stap 5
Versier die bord met slaaiblare wanneer u dit voorsit. Plaas rys op die een helfte en garnale op die ander. Smaaklike ete!
