Ons bring nog 'n resep om komkommers in potte in te gooi, onder u aandag. Groente wat daarmee gekook word, is bros, nie baie sout nie en buitengewoon lekker. Terselfdertyd hoef u nie veel moeite te doen om dit voor te berei nie.
Dit is nodig
- - Komkommers van enige grootte, sonder geelheid;
- - Sout, suiker en asyn na smaak;
- - Kersie- en aartappeltakke - 3 st. op die bank;
- - Peperwortel - 1 vel per glashouer;
- - Dille takkies - 2 stuks. op die bank;
- - Groot knoffelhuisies - 1-2 stuks. op die blikkie.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die komkommers te versamel. U kan groot en klein neem. Die belangrikste ding is dat hulle nie geel kolle, tekens van skade en siektes het nie.
Stap 2
Vervolgens moet die komkommers goed onder lopende water afgespoel word (verkieslik, maar ook in 'n emmer). Sny die punte van albei kante af. Week in skoon water vir 10-12 uur.
Stap 3
Nadat die tyd verstreke is, haal u die komkommers uit die emmer, spoel dit weer goed uit. Sny die gladde vel af wat aan beide kante verskyn.
Stap 4
Sit kruie, speserye en knoffelhuisies in die helfte gesny in gesteriliseerde flesse. Sit die komkommers so styf as moontlik daarin. Giet kookwater dadelik met 'n skoon glas of skeep. Laat 40 minute afkoel.
Stap 5
Terwyl die blikkies staan, moet u die pot water weer op die gas sit. Voeg sout en suiker daarby wanneer die vloeistof kook. Die pekel moet goed gesout wees met 'n effense soet nasmaak.
Stap 6
Giet die water daaruit in die wasbak wanneer die flesse koel is. U kan dit nie gebruik nie. Gooi die suiker-sout pekelwater onmiddellik in die houer. Laat weer 40 minute afkoel.
Stap 7
As die flesse vir die tweede keer afgekoel het, gooi die pekelwater daaruit in 'n kastrol en laat dit kook. Giet aan die einde 1-2 eetlepels. eetlepels asyn (die vloeistof moet effens suur wees). Kook nog 1-2 minute.
Stap 8
Giet die pekelwater in die flesse sodat dit die komkommers heeltemal bedek. Bedek met yster deksels, laat dit 1-2 minute staan. Voeg by, indien u meer pekelwater benodig (tot aan die rand van die houer). Maak die blikkies toe met 'n spesiale sleutel en plaas dit onder die "pelsjas" om af te koel. Haal dan uit in die koue.
Stap 9
U kan vir 2-3 jaar heerlike komkommers bêre wat volgens hierdie resep voorberei is.
