Ek hou baie van kook, veral die eerste kursusse. Daar is geen enkele maaltyd sonder hulle nie. Die sop verbeter spysvertering en maagfunksie. Ek ken baie resepte vir eerste kursusse. Vandag wil ek die metode om piekels te maak met u deel. Maar nie gewone nie, maar rys. Effens anders as die tradisionele, maar volgens my smaak dit rys nog beter, sagter!
Dit is nodig
- - 3 liter hoenderbouillon,
- - 2 wortels,
- - 1 ui,
- - 4 ingelegde komkommers,
- - 2 eetlepels. l. tamatiepasta
- - 1/3 koppie rys
- - 5 aartappels,
- - groente- of olyfolie,
- - sout,
- - peper, dille, pietersielie, groen uie.
Instruksies
Stap 1
Spoel die rys uit. Sit hoenderbouillon aan die brand en laat dit kook. Sit aartappels en rys wat in klein stukkies gesny is, in die kokende sous.
Stap 2
Sny die komkommers op die oomblik in blokkies. Kap die ui en drie wortels fyn. Ons neem 'n braaipan, gooi 'n bietjie sonneblom of olyfolie in, braai al die bestanddele. Giet nou 'n bietjie water en 2 eetlepels in. l. tamatiepasta, prut vir 2 min.
Stap 3
Stuur gebraaide gerasperde wortels, gekapte uie en rys na die sous. Kook nog 5-10 minute. Geur met peper en fyngekapte kruie.
