Appelkoospastei word as 'n somergereg beskou. Dit blyk ongelooflik delikaat en lugagtig te wees. U kan dit kook uit vars en bevrore appelkose.
Dit is nodig
- • 500-600 g appelkose;
- • ½ koppie koringmeel;
- • broodkrummels;
- • 4-5 hoendereiers.
- • 30g versiersuiker;
- • 220 g suiker;
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is om die appelkose deeglik te spoel en op 'n bord te plaas. Wag 'n bietjie totdat oortollige water uit die appelkose dreineer. Haal die kuile van die appelkose uit en stamp die pulp met 'n blender. Aangesien nie almal oor hierdie toestel beskik nie, kan u appelkose eenvoudig kook en deur 'n fyn sif maal. 'N Paar eetlepels korrelsuiker moet by die afgewerkte puree gevoeg word. Meng alles deeglik.
Stap 2
Alle eiers moet in geel en wit verdeel word. Dit moet baie versigtig gedoen word sodat dit nie meng nie. Plaas die geel in 'n aparte bak en voeg 4 groot lepels suiker daarby. Vryf alles goed. Dit is nodig dat die suiker heeltemal oplos. Voeg meel geleidelik by, terwyl jy goed roer. Hier moet u appelkoospuree in dele byvoeg, terwyl u aanhoudend roer. Dit is nodig om 'n eenvormige konsekwentheid te skep.
Stap 3
Klits die wit, voeg 'n bietjie sout by. Voeg 1 eetlepel suiker daar by en klits weer tot 'n sagte skuim vorm. U kan 'n oomblik neem en die oond aanskakel sodat dit tot 180 grade verhit. Stuur die proteïene na die deeg en roer dit saggies.
Stap 4
Smeer die bakplaat met olie en strooi mildelik broodkrummels bo-oor. Sit die voorbereide deeg in 'n vorm en druk dit plat. Plaas die gereg vir 'n halfuur in die oond.
Stap 5
Die appelkoospastei is gereed. Dit moet welig wees, maar dit sal mettertyd sak. Dit sal die smaak of aroma op geen manier beïnvloed nie. Garneer met versiersuiker voor u dit voorsit.
