Appelkoospastei is nie net lekker nie, maar ook 'n gesonde gereg. Dit benodig die eenvoudigste bestanddele en ongeveer een en 'n half uur om dit te bak. Die voltooide geurige koek word 'n ware versiering van enige tafel.
Dit is nodig
-
- 500 g appelkose;
- 200 g botter;
- 200 g suiker;
- 2 teelepel vanieljesuiker;
- 3 eiers;
- 10 g bakpoeier of 1 teelepel. gebluste koeldrank;
- 600 g meel.
Instruksies
Stap 1
Deel die deeglik gewaste appelkose in die helfte, bevry dit van die sade en sny dit in wiggies. Mash botter met vanielje en suiker, voeg eiers by en meng goed. Roer kan gestop word as die suikerkorrels nie meer gevoel word nie.
Stap 2
Voeg meel en bakpoeier by (jy kan dit vervang met koeksoda), knie die deeg. Dit moet dik genoeg wees en nie aan u hande vashou nie. Die kwaliteit van die koek hang af van die deeg se konsekwentheid - as die deeg dun is, sal dit nie goed bak nie. Die buitekant kan al begin brand, maar die binnekant sal nog klam wees.
Stap 3
Berei die vorm voor deur dit met groente of botter in te smeer. Plaas twee derdes van die deeg op die bodem van die vorm en druk dit plat, die rande moet aan die sykante van die vorm effens rys en vorm 'n soort vlak (2-3 cm) bak.
Stap 4
Lê die appelkose op die deeg, dit is raadsaam om dit in selfs simmetriese rye uit te lê - dit is mooier. Maar jy kan ook die skywe eenvoudig uitgooi en eweredig oor die deeg versprei, wat tyd bespaar.
Stap 5
Rol die oorblywende deeg in 'n laag van ongeveer 5-7 mm dik en sny in repies 1, 5-2 cm breed. Sit dit op die appelkose in twee kruisende rye, dan kry u 'n deegnet waardeur u vrugtesnye kan sien.
Stap 6
Voorverhit die oond tot 180 grade en plaas die tert daarin vir ongeveer 35-40 minute. Kyk hoe dit verbruin. Verlaag die verhittingstemperatuur indien nodig.
Stap 7
Die taaiheid van die pastei word op die tradisionele manier bepaal - steek dit met 'n tandestokkie. As daar geen spore van deeg daarop is nie, is die gereg gereed. In die reël is so 'n ondersoek slegs nodig vir die eerste voorbereiding. Nadat u die koek twee of drie keer gemaak het, sal u eksperimenteer die regte tyd en die geskikste temperatuur vir bak.
Stap 8
Nadat u die koek uit die oond gehaal het, borsel die bokant van die koek met botter om dit mooi te laat glans. Die voltooide gereg moet effens afgekoel, maar nie koud bedien word nie. U kan melk, kompot, jellie of tee by die koek aanbied. Volgens hierdie resep kan u 'n pastei nie net met appelkose bak nie, maar ook met appels, perskes en pruime.
