Vak belyash in Tatar is soortgelyk aan 'n gewone vleispastei, maar met 'n oosterse geur. Van die bestanddele wat voorsien word, kan u twee bakplate van hierdie pasteie bak. Daar hoef nie vir so 'n bedrag bang te wees nie, die vak belyash sal in een aand versprei. Wel, baie sappig en lekker.
Dit is nodig
- - 1 eetlepel. 'n lepel vol groente-olie.
- Vir die toets:
- - 4 glase meel,
- - 200 gram botter,
- - 1, 5 glase kefir,
- - 1 teelepel sout,
- - 0,25 teelepels koeksoda.
- Vir vulsel:
- - sout na smaak,
- - 500 gram beesvleis,
- - 500 gram aartappels,
- - 2 uie,
- - gemaalde swartpeper na smaak,
- - 70 ml water.
Instruksies
Stap 1
Meng koeksoda en sout in 'n bak. Voeg die stukke botter by en roer tot dit gekrummel het. Voeg 'n glas kefir by en roer weer. Giet dan die orige kefir in en knie 'n sagte deeg. Plaas die bak deeg in die yskas vir 'n halfuur.
Stap 2
Spoel die beesvleis uit, sny dit in stukke en draai dit in maalvleis. Skil en sny die aartappels in klein blokkies. Kap die ui. Meng maalvleis met aartappels en uie in 'n bak, voeg water, sout en peper by en roer goed.
Stap 3
Verwyder die deeg, sny dit in stukke met 'n okkerneut. Die grootte kan gekies word na smaak. Rol die stukke uit, sit 'n lepel vol van die vulsel in die middel. Versamel die rande van die deeg na bo, asof dit 'n sakkie vorm. Laat 'n klein gaatjie aan die bokant.
Stap 4
Smeer 'n bakplaat met olie en plaas die wit daarop.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180 grade. Bak die wit tot goudbruin, ongeveer 40 minute. Sit dit warm voor.
