Die Franse het spinasie die koning van groente genoem. Hierdie eretitel is toegeken vanweë nuttige eienskappe. Hierdie kruie is regtig lekker en voedsaam. U kan 'n verskeidenheid geurige en sappige geregte met spinasie voorberei.
Die geboorteplek van spinasie word as Persië beskou, waar dit voor ons era verskyn het. In die Middeleeue het dit na Europa gekom, waar dit eers die voedsel van die monnike geword het, en daarna 'n lekkerny op die tafels van die adel. In die moderne Frankryk groei spinasie in byna elke groentetuin en word dit nie net gebruik om te kook nie, maar ook as 'n natuurlike kleurstof vir deeg, ys, roomys of botter.
Spinasie smaak neutraal, dus pas dit by baie kosse. Dit word die beste vars geëet as dit by groenteslaai gevoeg word, maar selfs na hittebehandeling behou die kruid die meeste voordelige eienskappe. Die belangrikste ding is om dit nie langer as 'n dag in die yskas te bêre nie, maak seker dat u dit was voordat u dit kook, en doen dit in geen geval deur 'n vleismeul nie. U kan die spinasie met 'n skerp mes sny, maar dit met u hande opskeur.
U hoef nie vars spinasie te koop om sop en hoofgeregte te maak nie; bevrore spinasie is ook goed. Maak 'n roomsop: braai die ui met knoffel, voeg spinasie by, laat die sagtheid sout, sout, klits dit met 'n menger, dra dit oor in 'n kastrol, gooi melk en room in, bring tot kookpunt. Sit 'n halwe gekookte eier in 'n bord.
Spinasie help jou om gewig te verloor. Dit help om van die spinnekoppe ontslae te raak en handhaaf jeugdigheid. Boonop hou spinasie gesondheidsvoordele in. Dit versterk die immuunstelsel, danksy die groot hoeveelheid foliensuur en chlorofil, verbeter dit die gesigskerpte en versterk bene.
