Smaaklike surimi-stokkies het onlangs in huishoudelike kookkuns verskyn, maar het hulself reeds as die belangrikste komponent van 'n verskeidenheid versnaperings gevestig, waarsonder nie een viering kan doen nie. Deur verskillende bestanddele van krapslaai te meng, kry u elke keer 'n vulgereg met 'n ryk smaak, baie smaaklik en ook ekonomies.
Ligte krapslaai met groente
Bestanddele:
- 350 g krapstokkies;
- 500 g Chinese kool;
- 1 blikkie blikmielies (400 g);
- 2 komkommers;
- 30 g elk groen ui en dille;
- 1/3 teelepel gemaalde swartpeper;
- 80 g 20% suurroom;
- sout.
Was alle vars groente en droog droog op 'n dik papierhanddoek. Kap die Chinese kool dun. Sny komkommers en krapstokkies in blokkies. Kap groen uie en dille fyn. Kombineer alle voorbereide kos in 'n groot slaaibak, voeg koring by. Roer alles, peper, geur met suurroom en sout na smaak. As die voorgereg droog is, voeg 'n bietjie ingemaakte koringvloeistof by.
Krap slaai met rys en eiers
Bestanddele:
- 300 g krapstokkies;
- 60 g gekookte langgraanrys;
- 3 hoendereiers;
- 100 g groen slaai;
- 1 pers ui;
- 20 g pietersielie;
- 1 lemoen;
- 2 teelepel Franse mosterd;
- 4 eetlepels olyf olie;
- 1, 5 eetlepels. appelasyn;
- sout.
Spoel die rys uit, kook dit in dubbel soveel soutwater op matige hitte en plaas dit op 'n plat bord om vinnig af te koel. Kook hardgekookte eiers op 'n nabygeleë brander, skil en kap. Skroei die lemoen met kokende water sodat die vel nie bitter smaak nie, en klop droog met 'n handdoek. Rasper die skil op 'n fyn rasper, druk al die vloeistof uit die pulp uit. Meng olyfolie, skil, lemoensap, mosterd en asyn, skud met 'n vurk en sit vir eers in die yskas.
Skil die ui en kap fyn. Plaas af en toe 'n mes onder yswater om nie te huil nie. Sny die krapstokkies in klein stukkies en sny dit met jou vingers in 'n groot slaaibak, verkrummel. Gooi blaarslaai, eiers, krummelrige rys en uie daarin. Giet die pittige lemoensous oor die slaai, roer goed en strooi pietersielieblare oor.
Crab Bean slaai
Bestanddele:
- 200 g krapstokkies;
- 200 g blikkies rooibone;
- 3 hardgekookte hoendereiers;
- 1 rooi soetrissie;
- 150 g harde kaas;
- 70 g mayonnaise;
- 20 g koriander;
- 1/3 teelepel gemaalde swartpeper;
- sout.
Kap die krapstokkies en eiers grof. Haal die pitte uit die soetrissies en sny die vleis in blokkies. Plaas die boontjies in 'n vergiettes en laat al die vloeistof dreineer. Rasper die kaas grof. Sit alles in een bak, sout, peper en meng met mayonnaise en gekapte kruie.
