Heerlike, bevredigende en, bowenal, gesonde gereg. Dit kan as hoofgereg of as aanvulling op iets gebruik word. U mag nie eens voel dat daar geen vleis in hierdie kotelette is nie.
Dit is nodig
- - 650 g aartappels;
- - 150 g rooi lensies;
- - 1 PC. rissies;
- - 'n klomp groen uie;
- - 'n bos koriander (kan vervang word met pietersielie);
- - 1 eier;
- - Gemmer wortel;
- - 1/4 teelepel neutmuskaat;
- - 50 g meel;
- - sout;
- - peper.
Instruksies
Stap 1
Kook die aartappels in hul velle. Laat afkoel, skil en puree. Kook die lensies soos aangedui op die verpakking.
Stap 2
Verwyder die pitte in die chili en kap fyn. Spoel koriander en ui uit en kap fyn. Voeg lensies, ui met koriander en peper in kapokaartappels by, meng alles deeglik. Klits 'n eier in en geur na smaak. Meng alles goed.
Stap 3
Voeg 'n bietjie meel by, meng alles weer. U kan begin kotelette maak. Voorverhit 'n pan met olie en nadat u u patats in meel gerol het, kan u dit 3 minute aan medium kant op medium hitte braai totdat die patats 'n goue kleur begin kry.
Stap 4
Sit die voltooide groentekotelette op 'n papierhanddoek sodat oortollige vet daarin opgeneem word. Die gereg is gereed om te eet.
