Groentekotelette met rys is 'n wonderlike gereg vir 'n vasdag of 'n ligte aandete. Elke huisvrou kan so 'n gereg by die huis maak, want daar is geen spesiale vaardighede in kook nodig vir die voorbereiding daarvan nie.
Dit is nodig
- - een mediumgrootte wortel;
- - 1/4 mediumgrootte koolskud;
- - 'n halwe glas ongekookte rys;
- - drie aartappels;
- - drie uie;
- - twee eiers;
- - 1/2 koppie meel;
- - sout en peper (na smaak);
- - groente olie;
- - broodkrummels.
Instruksies
Stap 1
Giet 500 ml water in 'n kastrol en sit dit op geen vuur nie. Sodra die water kook, gooi die rys daarin, geur met sout en kook vir 15-20 minute (die rys moet uiteindelik nie effens gaar wees nie). Skakel die gas af, dreineer die water en spoel die groente uit.
Stap 2
Skil wortels, aartappels, kool, uie en knoffel en spoel goed in koue water. Sny groente en maalvleis.
Vervolgens moet u die resulterende massa effens druk om oortollige sap te verwyder (as dit nie gedoen word nie, is meer meel nodig om te kook, wat die smaak van die kotelette negatief sal beïnvloed).
Stap 3
Meng die gemaalde groente en rys in 'n diep bak, voeg eiers by die mengsel, sout en peper (op hierdie stadium kan u u gunsteling speserye of kruie by die massa voeg). Meng alles deeglik, gooi dan meel in die maalvleis en meng dit weer om 'n homogene massa te kry.
Stap 4
Sit 'n braaipan met 'n dik bodem op die vuur, gooi olie daarin. Vorm klein kotelette uit gemaalde groente, rol dit in broodkrummels en braai aan albei kante tot goudbruin. Om hulle vinniger te laat bak, kan u die pan met 'n deksel bedek wanneer u dit braai.
Stap 5
Sit die voltooide groentekotelette op 'n skottel en versier met kruie. Dit kan saam met enige sous en bykos bedien word.
