Hierdie ongewone omelet van heldergroen, amper liggroen kleur, herinner baie aan die somer, met sy helder kleure, groen gras en 'n oorvloed gunsteling groente en vrugte. Die resep bevat courgette, wat binnekort op die rakke verskyn, en maaskaas. Hierdie ongewone kombinasie maak van 'n gewone omelet 'n ware koninklike lekkerny.
Dit is nodig
- - Courgette (courgette) - 1 st.;
- - Sagte, lae-vet maaskaas - 150 g;
- - Hoendereiers - 4-5 stuks.;
- - Olyfolie - 1 eetlepel;
- - Knoffel - 3 tande;
- - Sout, vars gemaalde swartpeper;
- - Groente.
Instruksies
Stap 1
Ons was die courgette, sny die sterte uit en vryf op 'n growwe rasper.
Stap 2
Skil en druk die knoffel met die rand van 'n mes, kap. Kap die pietersielie fyn.
Stap 3
Breek eiers in 'n klein houertjie. Klits dit deeglik met 'n klitser of menger. Geur met sout en strooi vars gemaalde swartpeper oor.
Stap 4
Stel maaskaas voor, fyngemaak met 'n vurk, gekapte courgette en pietersielie. Meng weer goed.
Stap 5
Verhit groente-olie in 'n braaipan. Giet die eiermengsel in 'n dun straaltjie en bedek met 'n deksel sodat die omelet opkom en gestoom word.
Stap 6
Laat die omelet 15 minute kook.
Stap 7
Sit die afgewerkte "groen" omelet voor saam met u gunsteling sous. Smaaklike ete!
