U sal ons woord daarvoor moet aanvaar dat dit ongelooflik lekker is! 'N Onvergelyklike aroma van botter, krakerige croutons en sagte, sagte uie … Franse uiesop is 'n gereg vir regte fynproewers.
Diegene wat nou sal sê: "Fiy, ons hou nie van u boog nie", jaag nie tot gevolgtrekkings nie.
Nadat u hierdie resep geleer het, het u die kans om u idee vir eens en vir altyd te verander.
Die geheim van Franse uiesop is rustig. U sal alles soos in slow motion film deeglik en stadig doen.
Is jy dan gereed? Kom ons gaan, of eerder - gekruip.
Vir 'n kulinêre meesterstuk benodig u:
- vier medium uie;
- 125 gram olie;
- medium kop harde kaas;
- roosterbrood.
Dit is genoeg vir vier porsies. Alhoewel alles natuurlik relatief is, afhangende van hoe honger jy is.
Begin deur die ui in repies te kap, neem die regte hoeveelheid olie op die oog en stuur die hele ding in 'n kastrol om onder lae deksel onder 'n deksel te laat prut.
+
=
Met hierdie gaarmaakmetode sal al die uie-nut - phytoncides, binne bly en nie een sal ontsnap nie.
En watter aroma sal in hierdie geval wees, mmmmm….
Alle familielede sal aangehardloop kom!
Intussen word die ui gestoof, afgewissel met botter, gaan na die croutons.
As u min tyd het, kan u dit natuurlik by die winkel koop.
Maar dit is beter om dit self te kook.
Sny 'n brood in stukke en stuur dit in die oond.
As daar 'n broodrooster by die huis is, kan u die hulp gebruik of net in 'n braaipan braai. Dit is wie jy meer wil hê, wat daaraan gewoond is.
Terwyl die croutons rooierig is, rasper die kaas op 'n fyn rasper en hou dit vir eers eenkant, wag vir u 'beste uur'.
Intussen het die ui al merkbaar versag en smeebaar geword, met ligte skakerings van karamel.
Voeg nou 'n liter water in die pan, sout, peper en geur met lourierblare.
En vir nog twintig minute - om die hoogtepunt te bereik.
Die klimaks is naby!
Skakel die sop af na die bestemde tyd, gooi dit in borde.
Bestrooi hier die goue roosterbrood met kaas, sit dit bo-op 'n bord en plaas dit letterlik vir twee minute in die oond sodat die kaas tyd het om te smelt.
Orkes. Drumroll!
Die lekkerste, sagte, sagte, romerige uiesop met bros croutons is gereed!
Dit bly, net gewapen met 'n lepel, om te geniet.
Smaaklike ete!
