'N Vinnige versnapering is die perfekte ongekompliseerde gereg vir onverwagte gaste. Maar selfs dit kan onvergeetlik gemaak word. Berei toebroodjies voor met wors, rooi of ingemaakte vis, groente, maaskaas van produkte wat altyd in die yskas van 'n gasvrye gasvrou te vinde is.
Hartige wors-, spek- en groentetoebroodjies
Bestanddele:
- 4 snye witbrood;
- 200 g gekookte wors;
- 100 g spek;
- 40 g botter;
- 1 klein soetrissie;
- 1 tamatie;
- 4 groen slaaiblare;
- 2 takkies pietersielie.
Neem wors van 'n betroubare vervaardiger wat voldoen aan die regering se standaarde. As u nog steeds nie die kwaliteit van sulke produkte vertrou nie, neem dan 'n produk wat van 'n hele stuk vleis gemaak is, soos gekookte varkvleis.
Sny die wors in 4 stukke ewe dik en soteer dit in gesmelte botter. Was die groente en droog dit droog met 'n handdoek. Bedek die stukkies brood met slaaiblare, plaas gerolde spekrepies en soetrissie-ringe op 2 daarvan, peper- en tamatieskywe op 2 ander. Eindig elke toebroodjie met geroosterde wors en garneer met pietersielieblare.
Gourmet-resep vir broodjies met salm en ingelegde kaas
Bestanddele:
- 6 snye Franse stokbrood;
- 100 g ligte gesoute salm in skywe gesny;
- 120 g van enige pekelkaas (fetakaas, suluguni, Adyghe, ens.);
- 3 eetlepels. 33% room;
- 6 groot ontpitte olywe;
- 2 teelepel botter;
- 10 g dille;
- 'n knippie gemaalde swartpeper.
Mash die kaas met 'n vurk en meng dit met die room. Voeg daar gekapte kruie en swartpeper by. Sny die kors van die baguetskywe, verbruin die skywe aan die een kant in botter en koel af. Smeer die kaasmassa daarop, maak salmrose en plaas dit in die middel van die "ogies" oor die olyfboom.
Delikate toebroodjies met maaskaas en tamatie
Bestanddele:
- 6 snye witbrood of rogbrood;
- 200 g sagte maaskaas;
- 1 groot tamatie;
- 40 g harde onversoete kaas;
- 1 knoffelhuisie;
- sout;
- 0,5 teelepel gedroogde basiliekruid;
- 1 takkie dille.
Druk die knoffel in 'n spesiale pers, rasper die kaas op 'n fyn rasper en meng albei bestanddele met die maaskaas tot glad. Geur met sout na smaak en smeer aan op brood. Lê dun tamatie-halfsirkels daarop, strooi basiliekruid en dille oor.
Klits peuselbroodjies met sprats op
Bestanddele:
- 10 snye-helftes ronde rogbrood;
- 1 potjie sprot (160 g);
- 40 g botter;
- 1 komkommer;
- 10 ontpitte olywe;
- 1 takkie pietersielie.
Sprot kan vervang word met sardientjies.
Smeer botter op die brood. Plaas die sprot versigtig daaruit, 2-3 per stuk, afhangend van die grootte van die vis, en wees versigtig om dit nie te breek nie. Bedek dit met komkommerskyfies, olyfhelftes en gekapte pietersielie.
