Die voorbereiding van 'n broodjie met kalkoen is baie eenvoudig - dit is 'n stewige gereg vir elke aandete. Benewens kalkoen, word gebraaide eiers, spek en kaas by hierdie rol gevoeg. Dit is toegedraai in 'n tortillakoek.
Dit is nodig
- - 1 tortillakoek;
- - 50 g kalkoenfilet;
- - 30 g spek;
- - 10 g slaaiblare;
- - 10 g grana padano-kaas;
- - 2 hoendereiers;
- - 2 kersietamaties.
- Vir die sous:
- - 5 kappertjies;
- - 1 kwarteleier;
- - 5 g elke ui en gepekelde komkommer;
- - 2 teelepels kimchi-basis sous.
Instruksies
Stap 1
Spoel 'n stukkie rou kalkoen onder lopende water uit, sny in klein lae, braai in 'n klein hoeveelheid plantaardige olie aan alle kante ('n halwe minuut aan die een kant). Strooi sout, gemaalde pepersmengsel oor, roer. Plaas die kalkoen op 'n bord.
Stap 2
Braai die spek in dieselfde pan waar jy die kalkoen gebraai het, nadat die spek die eiers daar gebraai het, die eiergele gebreek het of dadelik 'n "babbelas" gemaak het. Sprinkel die afgewerkte eiers met gekapte vars pietersielie.
Stap 3
Berei die sous voor: meng mayonnaise met kimchi-basissous. As u dit moeilik vind om so 'n sousie te kry, kan u enige tamatiesous of tamatiepasta neem - die toebroodjierol word ook lekker. Komkommer, uie, kwarteleiers, vooraf gekook, en kappertjies kap fyn met 'n skerp mes en voeg dit by mayonnaise. Roer goed; jy kan 'n paar druppels Worcestershire-sous byvoeg as jy een het.
Stap 4
Smeer die tortilla op die tortilla met die sous wat daaruit ontstaan, sit 'n blaar groen blaarslaai, stukke kalkoen, spek, tamatie daarop. Strooi gerasperde kaas bo-oor. Rol, bak in 'n kontakrooster, of rooster vinnig aan beide kante in 'n roosterpan sonder om olie by te voeg.
Stap 5
Sit die afgeronde kalkoenbroodjie warm voor. U kan ander produkte as 'n vulsel na u goeddunke gebruik.
