Papavervulling is een van die tradisionele vullings vir broodjies, pasteie en broodjies. Ondanks die minimum benodigdhede vir hierdie vulsel, is daar baie maniere om dit voor te berei.
Dit is nodig
-
- Vir die eerste resep:
- papawer - 300 gram;
- suiker - 100 gram;
- heuning - 150 gram.
- Vir die tweede resep:
- papawersaad - 6 eetlepels;
- heuning - 3 eetlepels.
- Vir die derde resep:
- papawer - 1 glas;
- rosyne - 1 glas;
- suiker - 1 eetlepel.
- Vir die vierde resep:
- papawer - 125 gram;
- melk - 125 milliliter;
- suiker - 125 gram;
- suurlemoen - 1 stuk.
- Vir die vyfde resep:
- papawer - 70 gram;
- melk - 125 milliliter;
- suiker - 40 gram;
- broodkrummels - 30 gram;
- eier - 1 stuk.
Instruksies
Stap 1
Vir geslote rolletjies van gisdeeg is 'n papawer-heuningvulsel geskik. Om dit voor te berei, giet kookwater oor die papawer sade, bedek en laat dit vir 'n halfuur staan. Vou daarna die papawer sade op 'n fyn maas sif en laat die water dreineer. Voeg suiker, heuning by en vryf die vulsel deeglik.
Stap 2
Nog 'n vulsel vir geslote broodjies en pasteie kan gemaak word met papawersaad en heuning. Om die vulsel voor te berei, spoel die papawer sade in koue water uit en vou die kaasdoek oor.
Wanneer die water dreineer, plaas die papawer sade in 'n kastrol, voeg vloeibare heuning daarby en laat die vulsel tien minute op lae hitte prut, terwyl u aanhoudend roer. Verkoel die vulsel voordat u dit op 'n rol of pastei plaas.
Stap 3
Geslote tert of broodjies kan baie goed gevul wees met papawersaad en rosyne. Om so 'n vulsel voor te berei, spoel die rosyne uit en giet kookwater vir tien minute daaroor. Gooi kookwater oor die papawersaad.
Dreineer die rosyne, en jy kan dit met 'n mes effens kap as jy wil. Dreineer die papawer sade en meng deeglik in 'n vysel en suiker. Voeg die rosyne by en gooi die vulsel in.
Stap 4
Berei die vulsel met heuning en suurlemoen voor vir oop tertjies of broodjies met die papawervulsel bo-op die deeg. Om dit te doen, sny die skil van die suurlemoen en kap dit. U kan die suurlemoen eenvoudig met 'n medium rasper vryf sodat die skil daaruit verwyder word.
Giet die melk in 'n kastrol, voeg suiker by en laat dit kook terwyl u aanhoudend roer. Voeg papawersaad, heuning en skil by die melk. Prut die vulsel oor lae hitte terwyl jy roer. Haal die pan na vyf minute van die vuur af en koel die vulsel af.
Stap 5
Soms word 'n eier by die papawervulsel gevoeg vir oop pasteie. Om so 'n vulsel voor te berei, meng die suiker en melk in 'n kastrol en laat die vloeistof kook. Verwyder die pan van die hitte, giet die papawer sade in die melk, bedek en laat dit vir 'n halfuur staan. Voeg klappers en 'n eier by die papawer sade, meng die vulsel goed en jy kan dit in die pastei sit.
