Ons berei 'n geurige pastei voor vir 'n gesinsvakansie.
Dit is nodig
- 220 g meel;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 185 g suiker;
- 325 ml melk;
- 1 eier;
- 50 ml verfynde groente-olie;
- 1 kg pruime;
- 120 g papawersaad;
- Vanillien op die punt van die mes;
- Kaneel;
- 70 g botter.
Instruksies
Stap 1
Klits die eier, groente-olie en 125 ml botter in 'n bak tot glad. Sif daar 150 g meel na meng dit met bakpoeier. Knie die deeg af. Smeer die vorm liggies en versprei dit daarin. Sit 'n rukkie in die yskas.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 180 grade. Verhit die orige melk in 'n skeppie op die stoof, voeg papawersaad en suiker (40 g) by. Kook vir ongeveer 15 minute tot dit verdik. Voeg kaneel by na smaak en haal dit van vuur af.
Stap 3
Ons haal die vorm met die deeg uit die yskas. Sny die pruime in die helfte, sit dit op die deeg. Vul met papawersaad en melkmengsel. Meng 70 g meel met 70 g botter en 70 g suiker, maal met jou hande in krummels. Strooi die koek daarop en sit dit vir 50 minute in die oond.
Smaaklike ete!
