Vrugtepasteie geniet altyd fynproewers - hulle is terselfdertyd lug, sag en sappig as gevolg van vars vrugte.
Dit is nodig
- - 5 eiers (eiergele afsonderlik van blankes);
- - 200 gr. poeier suiker;
- - 230 gr. botter;
- - 210 gr. meel;
- - 'n halwe eetlepel bakpoeier (ongeveer 6 gr.);
- - 6 pruime (vars of blik).
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 175C. Klits die poeiersuiker en die gele in 'n bak, voeg die gesmelte botter by en klits weer.
Stap 2
Meng die meel met bakpoeier en voeg dit by die geel en botter, meng tot glad.
Stap 3
Klits die wittes tot ferm skuim en voeg dit by die deeg, meng dit saggies.
Stap 4
Sit die deeg op 'n bakplaat (22 x 33 cm), bedek met gebakpapier.
Stap 5
Ons maak die deeg gelyk en smeer die helfte van die pruime daarop op dieselfde afstand van mekaar af.
Stap 6
Ons bak die tert 20-25 minute in die oond. Strooi poeiersuiker (opsioneel) voor skoonheid in die stukke, sodat dit die helfte van 'n pruim het.
