Almal het neut-sjokolade-pasta geproe met die fynste smaak. En diegene wat dit nog nie gedoen het nie, moet sekerlik hierdie soet produk proe.
Klassieke nutella
Die klassieke nutella-resep bevat kakaopoeier. Sy rol is hier dominant, want dit gee die pasta 'n wonderlike ryk smaak van melksjokolade. En die natuurlike verdikkingsmiddels hier is meel, suiker en botter. As u neute byvoeg, vermeerder die kalorie-inhoud van die produk en gee dit 'n baie hoë gastronomiese status.
Grondbone wat vir almal bekend is, kan veilig vervang word met enige ander verskeidenheid neute. Maar dit sal nie meer 'n klassieke wees nie, maar 'n manjifieke avant-garde.
Dit neem net ongeveer 'n halfuur om nutella by die huis te kook.
Die volgende produkte word vooraf verkry:
- kakao - 6 eetlepels. l.;
- melk - 4 glase;
- neute - 4 koppies;
- suiker - 4 glase;
- koringmeel - 4 eetlepels. l.;
- botter - 250 gr.;
- sout - 0,5 teelepel
Om nutella regtig lekker te kry, moet u die vars en taamlike hoë gehalte produkte neem wat in die samestelling daarvan ingesluit is. Dit is noodsaaklik om te verseker dat die neut goed gedroog of gerooster is en nie galsterig is nie. En suiwelprodukte is beter geskik vir 'n hoë persentasie vet. Dit is raadsaam as dit suiwelprodukte van 'n privaat boerdery is. Die gehalte van die kakao is van besondere belang. Die beroemde pasta sal 'n heel ander smaak hê, van beter gehalte en ryker as u presies kakaobone maal en gebruik, en nie 'n gereedgemaakte kitsanaloog in 'n winkel nie. Diegene wat tuis nutella gekook het en natuurlike kakao gebruik het, nie kitspoeier nie, merk op dat die verskil in smaak groot is.
Meng meel, suiker en kakao in 'n spesiale houer. Dan word melk stadig in hierdie mengsel gegooi en die inhoud van die houer word voortdurend gemeng. Dit word gedoen om klonte uit te skakel. As gevolg hiervan moet 'n homogene konsekwentheid verkry word. Hierdie mengsel moet op 'n baie lae hitte geplaas word en op hierdie temperatuur gehou word totdat dit kook. Gedurende hierdie tyd moet die inhoud van die houer gemeng word. Die volgende stap is om die neute te kap. Dit kan gedoen word in 'n blender of, indien nie beskikbaar nie, in 'n gewone mortel. Gekapte neute moet in 'n gekookte mengsel gegooi word, en sit dan botter daarin en sout.
Roer aanhoudend en kook hierdie samestelling 15-20 minute. Nadat die inhoud verdik het, moet u die houer van die vuur verwyder. As die voedsel afgekoel het, moet dit na 'n houer met 'n skroefdeksel oorgedra word. Vervolgens moet u die klaargemaakte soetmengsel in die yskas plaas. Die produksie van nutella sal 400 gram wees.
Nutella met tuisgemaakte haselneute
U kan eksperimenteer met die klassieke Nutella-resep soos u wil.
Dit is byvoorbeeld toegelaat om die gewone grondboontjies deur baie geliefde haselneute te vervang. As gevolg hiervan sal die smaak van die pasta verander, verrassend met nuwe skakerings. Om te kook, benodig u die volgende bestanddele:
- haselneute - 200 gr.;
- versiersuiker - 4 eetlepels. l.;
- bitter sjokolade - 300gr.;
- kakao - 2 eetlepels. l.;
- groente-olie - 3 eetlepels. l.;
- vanieljesuiker - 1 sakkie.
Die eerste stap om so 'n nutella te maak, is om die haselneute voor te berei. Dit moet eers in 'n koekpan gedroog word. Die neut moet bruin word. Nadat die haselneute afgekoel het, moet dit geskil en in 'n blender gemaal word.
Die volgende stap is om die sjokolade in 'n waterbad te smelt. Terwyl die sjokolade smelt, moet u botter met poeiersuiker in 'n houer meng en vanillien en kakao by hierdie mengsel voeg. 'N Mengsel van kakao word in die gesmelte sjokolade gegooi. Alles word deeglik gemeng tot 'n homogene konsekwentheid. Daarna word haselneute by die inhoud gevoeg. Alles word weer deeglik gemeng en die voltooide pasta word na 'n houer met 'n deksel oorgedra. Nutella word in 'n yskas geplaas.
Nutella van poeiermelk
U kan 'n soet pasta met poeiermelk maak. Dit lê dikwels êrens in die kombuiskas en wag vir sy beste uur. En toe kom hy.
Dit sal 'n minimum tyd neem om so 'n nutella te kook. En dit word gered omdat die pasta nie gekook hoef te word nie. Alle bestanddele meng net goed tot glad. Maar daar is een eienaardigheid. Dit moet in 'n sekere volgorde bygevoeg word.
En so het ons gegaan. Die Express Nutella bevat die volgende bestanddele:
- haselneute - 100 gr.;
- versiersuiker of suiker - 90 gr.;
- melkpoeier - 3 eetlepels. l.;
- kakao - 4 eetlepels. l.;
- sonneblomolie - 350 gr.;
- vanillien - 1 gr.;
- melk (vetinhoud 3, 2%) - 150 ml.
Die neute moet ook gedroog word, soos in die vorige resep. Skil en kap. Verhit die melk en los die versiersuiker of suiker daarin op. Klits vanillien, melk met poeiersuiker en groente-olie in 'n spesiale houer. Meng gekapte neute met melkpoeier en kakao. Kombineer droë bestanddele met melkmengsel. Klits alle inhoud goed. Nutella is gereed.
Nutella neutvry
Vir diegene wat allergies is vir neute of nie van hou nie, sal hierdie resep handig te pas kom. Die volgende bestanddele is by die pasta ingesluit:
- melk - 600 ml.;
- kakao - 2 eetlepels. l.;
- suiker - 5-6 eetlepels. l.;
- meelblom - 3 eetlepels. l.;
- botter - 50 gr.;
- vanillien - 1 gr.
Sif meel in 'n houer met 'n kleefwerende laag en voeg kakao en suiker daarby. Hierdie produkte moet saam gemeng word. Vervolgens moet u melk byvoeg. Kook hierdie mengsel op lae hitte. Roer dit heeltyd terwyl die mengsel kook. As dit nie gedoen word nie, sal die inhoud van die houer aan die mure kleef. Uiteindelik moet die hele massa heeltemal homogeen wees en sonder enige klontjies. Nadat die mengsel gekook het, moet dit 'n rukkie gekook word totdat die nutella effens dik word. Hoekom effens? Daar moet in gedagte gehou word dat dit nog meer verdik as dit afkoel. Brand moet tot die minimum beperk word. Voeg botter en vanillien by die nog warm mengsel. Plaas dan die klaargemaakte pasta in 'n houer met 'n deksel en plaas dit in die yskas nadat dit afgekoel het.
Nuttige wenke
Watter komponente van nutella u moet kies, is 'n smaaksaak vir almal. Iemand hou van sjokolade, en iemand van kakao met botter of groente-olie, met of sonder neute. Persoonlike smaakvoorkeure bepaal alles. Een ding verenig almal. Nutella is salig vir diegene met 'n soet tand.
Daar is verskeie onuitgesproke reëls, wat daarop let dat u die smaak van u gunsteling lekkerny lank kan geniet. Om hierdie lekkerny nie al sy smaak te verloor nie en op die beste moontlike manier te bewaar, moet Nutella in 'n glas met 'n digsluitende deksel gestoor word. U hoef nie dadelik 'n groot gedeelte van die pasta te maak nie. Dit is die beste om dit bietjie gaar te maak en nie te lank te bêre nie. Die lug wat in die houer waar Nutella gestoor word wanneer dit oopgemaak word, oksideer en die agteruitgang daarvan versnel.
Nog 'n wenk vir diegene wat 'n soet pasta voorberei met die toevoeging van groente-olie. Om sy smaak te laat verdwyn, moet Nutella 7-8 uur in die yskas gehou word. Gedurende hierdie tyd sal dit toegedien word, en die smaak van plantaardige olie word nie gevoel nie. Of om nutella met plantaardige olie voor te berei, kan u dit aanvanklik reukloos neem. Hierdie soet pasta kan altyd 'n lewensredder wees as daar geen tyd is om ontbyt te kook nie. Dit bevat baie kalorieë en is lekker.
