Gekookte groente met kaas in 'n fyn puree-sop sal selfs kieskeurige smaak behaag. As u garnale by die sop voeg, word dit aromaties en interessanter. Die pureesop is geskik vir middag- en aandete.
Dit is nodig
- mediumgrootte aartappels - 4 stuks.,
- soetrissie - 1 st.,
- geskilde gekookte garnale - 300 gram,
- blomkool - ongeveer 250 gram,
- verwerkte kaas vir sop - 2 stuks.,
- wortels - 1 st.,
- fyn seesout,
- gemaalde peper (daarsonder) word by bedien.
Instruksies
Stap 1
Skil die aartappels en sny dit in klein blokkies.
Ons was die blomkool en demonteer dit versigtig in bloeiwyses. Ontdooi bevrore kool vooraf.
Sny die geskilde wortels in blokkies.
Stap 2
Giet 'n liter warm water in 'n klein kastrol of gietlepel en laat dit op medium hitte kook. Gooi die blokkies aartappels en wortels na kookwater in 'n kastrol, sout 'n bietjie.
Stap 3
Kook met af en toe roer vir ongeveer 10 minute, voeg blomkool en klein blokkies rooi of geel (wat jy wil) soetrissie by.
Stap 4
Verlaag die hitte en kook groente vir ongeveer 15 minute.
Giet die groentesop in 'n aparte beker of pollepel, maar laat dit nie alles in die groente nie.
Stap 5
Maal groente met 'n blender.
Voeg vooraf voorbereide gerasperde verwerkte kaas by die groentepuree (jy kan dit in klein blokkies sny), meng.
Stap 6
Verdun die puree met room tot die gewenste konsistensie (die room moet warm wees) en gedreineerde sous.
Klits die sop 'n bietjie (met 'n blender of klitser).
Stap 7
Giet water in 'n aparte klein kastrol of gietlepel, voeg 'n bietjie sout by en laat kook op matige hitte. Sodra die water kook, voeg die geskilde garnale by en kook tot dit weer kook.
Stap 8
Voeg die garnale by die pureesop (laat 'n klein gedeelte van die garnale agter), meng.
Sit die sop in porsieskottels voor. Versier elke porsie met gekapte kruie en garnale (geur moontlik met gemaalde swartpeper). Geniet jou ete.
