Die mangovrug is baie sappig en het 'n eienaardige smaak en aroma. Benewens die eet van vars vrugtepulp, word mango's ook gebruik as basis vir nageregte en drankies. Onryp mango is baie suur van smaak as gevolg van die bevatde sitroensuur, oksaalsuur, appel- en suursuur. Soos dit ryp word, word die vrugtepulp egter sappig en soet. Let op sommige van die nuanses wanneer u 'n mango kies.
Instruksies
Stap 1
Vrugtekleur. As dit verkoop word, wissel die kleur van die mango van geelgroen tot geelrooi. Hoe meer ryp die vrugte is, hoe helderder en rooier. Die pulp van 'n ryp mango is baie sappig en heldergeel of oranje van kleur.
Stap 2
Vrugtevel. Die vel van 'n ryp vrugte is glad en het 'n blink glans. Donker vlekke kan wel voorkom, maar dit is 'n aanduiding dat die vrugte oorryp is. As die vel van die mango gekreukel is, is die vrugte onryp verwyder en sal dit nie lekker smaak nie.
Stap 3
Reuk. Ryp mango het 'n baie sterk vrugtige aroma, terwyl onryp vrugte 'n flou kruiegeur het.
Stap 4
Digtheid. Druk liggies met u vingers op die vrugte - wat digtheid betref, moet dit nie baie hard wees nie, maar ook nie sag nie. As u die mango in u hand weeg, moet die vars en ryp vrugte redelik swaar wees.
